Diätkoch / Diätköchin (a) 80-100%

Rehaklinik Dussnang AG; Dussnang; Presencial; CHF 61 000 - 78 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Die Rehaklinik Dussnang sucht eine/n Diätkoch / Diätköchin (80-100%), der/die die fachliche Verantwortung für Diät- und Sonderkost unserer Patientinnen und Patienten übernimmt, von der Planung bis zur Umsetzung.

Sie arbeiten eng mit Ernährungsberatung, Pflege, Küchenteam und dem à-la-carte‑Restaurant-Team zusammen, sichern HACCP- und Allergenmanagement, gestalten Abläufe mit und übertragen Ihr Wissen an Lernende.

Qualificações

• Abgeschlossene Ausbildung als Diätkoch/Diätköchin (oder in Ausbildung dazu).
• Erfahrung mit Diät- und Sonderkost, idealerweise in Spital-/Reha-/Heimbereich.
• Exakte, selbstständige Arbeitsweise.
• Freude an Teamarbeit und kreativem Kochen.
• Bereitschaft zu digitalen Arbeitsmitteln und Wochenend-/Feiertagseinsätzen.

Responsabilidades

• Trägt fachliche Verantwortung für Diät- und Sonderkost unserer Patient:innen von Planung bis Umsetzung.
• Schnittstelle zu Ernährungsberatung und Pflege bei individuellen Kostformen, Allergien und Unverträglichkeiten.
• Arbeitet als vollwertiges Küchenteam-Mitglied auf allen Posten, inkl. à la carte Restaurant.
• Stellt HACCP- und Allergenmanagement im Diätbereich sicher und entwickelt Abläufe weiter.
• Gestaltet Ausbildung unserer Lernenden Koch/Köchin EFZ und gibt Wissen weiter.

Conhecimentos

Diätkost-Erfahrung

Selbstständige Arbeitsweise

Teamarbeit

Digitale Arbeitsmittel

Formação académica

Diätkoch/Diätköchin EFZ

Descrição da oferta de emprego

Einleitung

Diätkoch / Diätköchin (a) 80-100%

Arbeitsort: Rehaklinik Dussnang
Wo dein Job Reha macht.

Modernste Robotiktherapie für muskuloskelettale und geriatrische Rehabilitation, umgeben von einer wunderschönen Parklandschaft. Dazu die erste gerontotraumatologische Rehaabteilung der Schweiz. Das Umfeld in der Rehaklinik Dussnang tut auch den rund 330 Mitarbeitenden gut.

Unsere Küche kocht für Patient:innen, Mitarbeitende und Gäste im Restaurant Tannzapfe: regionale Produkte, moderne Menus, ein dynamisches Team mit viel Eigenverantwortung, Dienstplan vier Wochen im Voraus und Zulagen für Wochenend- und Feiertagsdienste. Für die fachliche Betreuung unserer Diät- und Sonderkost suchen wir dich.

Darauf darfst du dich freuen:

• Du trägst die fachliche Verantwortung für die Diät- und Sonderkost unserer Patient:innen, von der Planung bis zur Umsetzung.
• Du bist die Schnittstelle zu Ernährungsberatung und Pflege bei individuellen Kostformen, Allergien und Unverträglichkeiten.
• Du arbeitest als vollwertiges Mitglied des Küchenteams auf allen Posten mit, inklusive à la carte Restaurant und kleineren Anlässen.
• Du stellst HACCP und Allergenmanagement im Diätbereich sicher und entwickelst die Abläufe mit.
• Du gestaltest die Ausbildung unserer Lernenden Koch/Köchin EFZ mit und gibst dein Wissen an Lernende und Pflege weiter.

Darüber freuen wir uns:

• Koch/Köchin EFZ mit eidg. Fachausweis Diätkoch/Diätköchin oder in Ausbildung dazu; wir unterstützen dich beim Abschluss.
• Erfahrung mit Diät- und Sonderkost, idealerweise im Spital-, Reha- oder Heimbereich.
• Exakte, selbstständige Arbeitsweise und ein gutes Gespür für die Bedürfnisse von Patient:innen.
• Freude an Teamarbeit, am kreativen Kochen und am Vermitteln von Wissen.
• Offenheit für digitale Arbeitsmittel (Menüerfassung, Bestellwesen) und Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagseinsätzen im Turnus.