Demi Chef de Partie – Lobby & Room Service, Hôtellerie de luxe

Hospitaliti; Vaud; On-site; CHF 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Hébergement temporaire

Formations internes

Accès aux infrastructures sportives

Restauration de qualité à prix préféré

Job summary

Beau-Rivage Palace Lausanne recherche un demi chef de partie pour le Lobby Lounge & Room Service. Vous assurez les préparations et supervisez votre poste selon les standards de l’établissement d’exception.

Idéalement, vous avez une première expérience en cuisine dans l’hôtellerie haut de gamme, avec autonomie et esprit d’équipe. Règles d’hébergement temporaire et formations internes proposées.

Qualifications

• Expérience en cuisine, idéalement dans l’hôtellerie haut de gamme.
• Maîtrise des bases des techniques culinaires et présentation soignée des plats.
• Superviser son poste avec sérieux, autonomie et sens des priorités.

Responsibilities

• Gérer les préparations nécessaires au bon fonctionnement du Lobby et du Room Service.
• Superviser le poste pour une production régulière, précise et conforme aux standards.
• Établir les mises en place et veiller à leur disponibilité.
• Envoyer les commandes Room Service dans les délais et selon fiches techniques.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits tout au long de la production.
• Adapter les préparations en fonction de l’activité et des besoins du service.
• Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité en cuisine.

Skills

Techniques culinaires

Autonomie

Esprit d'équipe

Job description

Beau-Rivage Palace Lausanne recherche un demi chef de partie pour le Lobby Lounge & Room Service. Vous assurez les préparations et supervisez votre poste selon les standards de l’établissement d’exception.

Idéalement, vous avez une première expérience en cuisine dans l’hôtellerie haut de gamme, avec autonomie et esprit d’équipe. Règles d’hébergement temporaire et formations internes proposées.