Demi-Chef de Partie — Cuisine Créative, Logement Proposé

Hôtel Beaulac Neuchâtel; Neuenburg; On-site; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement durant la période d’essai

Job summary

Hôtel Beaulac Neuchâtel recherche un Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie tournant pour renforcer sa brigade de cuisine au sein d’un établissement 4 étoiles face au lac de Neuchâtel.

Poste à pourvoir en CDI 100 %, avec possibilité de logement durant la période d’essai et activité variée sur entrées, chaud, viandes, poissons et desserts. Vous participerez activement à la mise en place, à la préparation et à l’envoi des plats selon les standards de l’hôtel.

Qualifications

• Titulaire d’une formation professionnelle en cuisine CFC, CAP, BEP ou équivalent.
• Expérience réussie dans un poste similaire.
• À l’aise avec les différents postes d’une cuisine professionnelle.
• Polyvalent(e), organisé(e) et rigoureux(se).
• Capable de travailler efficacement lors des périodes de forte activité.
• Connaissance du dressage et de la gestion du service.
• Une expérience en hôtellerie haut de gamme est un atout.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner viandes et poissons selon les directives du Chef.
• Réaliser les préparations à partir des fiches techniques, garantir goût et présentation.
• Participer à la mise en place et à l’organisation des postes.
• Assurer le dressage et l’envoi des plats pendant le service.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Gérer et suivre les stocks.

Skills

Polyvalence

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Gestion des stocks

Education

Formation professionnelle en cuisine CFC, CAP, BEP ou équivalent

Job description

Hôtel Beaulac Neuchâtel recherche un Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie tournant pour renforcer sa brigade de cuisine au sein d’un établissement 4 étoiles face au lac de Neuchâtel.

Poste à pourvoir en CDI 100 %, avec possibilité de logement durant la période d’essai et activité variée sur entrées, chaud, viandes, poissons et desserts. Vous participerez activement à la mise en place, à la préparation et à l’envoi des plats selon les standards de l’hôtel.