Demi Chef de Partie – Lobby & Room Service Elite

Palafitte; Lausanne; On-site; CHF 70,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

Hébergement temporaire

Formations internes

Accès infrastructures sportives

Restauration de qualité à prix préféré

Job summary

Beau-Rivage Palace recherche un/e cuisinier/ière pour intégrer son équipe en Contrat à Durée Indéterminée. Vous contribuerez au bon fonctionnement du Lobby et du Room Service, en garantissant une production régulière et conforme aux standards d’élégance et de qualité du palace.

Vous serez responsable des mises en place, du contrôle des approvisionnements, et du maintien de la fraîcheur des produits, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Première expérience en cuisine, idéalement dans l’hôtellerie haut de gamme ou un établissement similaire.
• Maîtrise des bases des techniques culinaires et volonté de développer ses compétences dans une brigade exigeante.
• Superviser son poste avec sérieux, autonomie et sens des priorités.
• Travail soigné et présentation soignée des plats.
• Esprit d’équipe, flexibilité et capacité à évoluer dans un environnement dynamique.
• Valeurs d’excellence, savoir-faire et hospitalité propres au Beau-Rivage Palace.

Responsibilities

• Vous gérez les préparations culinaires nécessaires au bon fonctionnement du Lobby et du Room Service
• Vous supervisez votre poste afin de garantir une production régulière, précise et conforme aux standards
• Vous établissez les mises en place nécessaires et veillez à leur disponibilité
• Vous gérez l’envoi des commandes Room Service dans le respect des délais et des fiches techniques
• Vous supervisez la qualité et la fraîcheur des produits tout au long de la production
• Vous établissez les préparations en fonction de l’activité et des besoins du service
• Vous gérez votre poste lors des périodes de forte activité avec rigueur et organisation
• Vous supervisez le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité en cuisine

Skills

Expérience cuisine

Autonomie

Esprit d'équipe

Organisation

Hygiène et sécurité

Job description

Beau-Rivage Palace recherche un/e cuisinier/ière pour intégrer son équipe en Contrat à Durée Indéterminée. Vous contribuerez au bon fonctionnement du Lobby et du Room Service, en garantissant une production régulière et conforme aux standards d’élégance et de qualité du palace.

Vous serez responsable des mises en place, du contrôle des approvisionnements, et du maintien de la fraîcheur des produits, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.