Cuisinier(ère) en milieu médicalisé (H/D/F)

jobcourier.ch; Freiburg; On-site; CHF 58,000 - 74,000; Full time

Benefits offered by this job

Missionen im Gesundheitssystem

Modernes Arbeitsumfeld

Attraktive Löhne laut CCT

Persönliche Betreuung durch Team

Mögliche Festanstellung

Professionelle Zusammenarbeit

Job summary

DasTeam sucht eine/n Koch/Köchin im Gesundheitswesen zur Zubereitung diätischer Speisen und Sicherstellung der Fleisch- und Gemüsequalität gemäß Vorgaben. Sie arbeiten eng mit der Küchenteams sowie Pflege- und Diätetikern zusammen und setzen HACCP-Normen um.

Vorausgesetzt werden EFZ als Koch, idealerweise kombiniert mit Diätetik, oder einschlägige Erfahrung in der medizinischen Küche (Krankenhaus, Klinik, EMS). Sehr gute Französischkenntnisse und flexible Arbeitszeiten sind erforderlich.

Qualifications

• CFC de cuisinier mit idealer Ergänzung durch Diätetik oder einschlägige medizinische Küchen­erfahrung.
• Sehr gute Kenntnisse der therapeutischen Ernährungsregeln und diätetischer Vorschriften.
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.
• Gute Stressresistenz und gute Organisationsfähigkeit.
• Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein.
• Sehr gute Französischkenntnisse und Flexibilität bei Arbeitszeiten.

Responsibilities

• Vor- und Zubereitung von Mahlzeiten entsprechend den Diätvorgaben.
• Beachtung diätetischer Vorgaben und technischer Fiche.
• Sicherstellung gleichbleibender Qualität der Speisen.
• Anwendung HACCP-Normen.
• Mitarbeit bei Wareneingang und -kontrolle.
• Enge Zusammenarbeit mit Küchen-, Pflege- und Diätetik-Teams.
• Beachtung der Verfahrens- und Qualitätsstandards der Einrichtung.

Skills

CFC de cuisinier

CFC diététique

Cuisine médicale

Restauration collective

Gestion du stress

Organisation

Esprit d'équipe

Sehr gute Französischkenntnisse

Education

CFC de cuisinier

CFC diététique

Job description

DasTeam

• Préparer et dresser des repas adaptés aux différents régimes alimentaires.
• Respecter les prescriptions diététiques et les fiches techniques.
• Garantir une qualité constante des préparations culinaires.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène HACCP.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine, de soins et les diététicien(ne)s.
• Veiller au respect des procédures et des standards de qualité de l'établissement.

Wir Erwarten

• CFC de cuisinier(ère), idéalement complété par un CFC de cuisinier(ère) en diététique, ou solide expérience en cuisine médicalisée (hôpital, clinique, EMS ou institution spécialisée).
• Excellente connaissance des régimes alimentaires thérapeutiques et des contraintes nutritionnelles.
• Expérience confirmée en restauration collective.
• Bonne résistance au stress et sens de l'organisation.
• Esprit d'équipe et sens des responsabilités.
• Très bonne maîtrise du français.
• Flexible concernant les horaires (service continu, weekends et jours fériés selon planning).

Wir Bieten

• Des missions au sein d'établissements de santé reconnus dans le canton de Fribourg.
• Un environnement de travail moderne et stimulant.
• Des conditions salariales attractives selon la CCT en vigueur.
• Un accompagnement personnalisé par notre équipe.
• Des possibilités d'engagement fixe selon les besoins de nos clients.
• Une collaboration basée sur la confiance, la proximité et le professionnalisme.

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Branche: Anderes

Funktion: Anderes