Cuisinier en diététique — Hospitalier, CDI 80-100%

CHUV (Centre hospitalier universitaire vaudois); Lausanne; On-site; CHF 65,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème salaire

25 jours de vacances par an

Formation continue annuelle

Avantages sociaux CHUV

Restaurants d’entreprise

Plan mobilité

Job summary

Le CHUV recherche deux cuisinier-ère-s en diététique à 80%–100% pour la cuisine principale du bâtiment hospitalier. Entrée en fonction à convenir, CDI. Préparations culinaires conformes aux régimes des patients et distribution des repas de qualité.

Les candidats devront être titulaires d’un CFC en diététique, justifier d’une expérience pertinente et parler français couramment. Formation des apprentis éventuelle et possibilité de travail sur plusieurs sites inclus.

Qualifications

• Titulaire du CFC de cuisinier-ère en diététique ou diplôme équivalent.
• Au moins 2 ans d'expérience en cuisine, idéalement en milieu hospitalier.
• Maîtrise du français à l'oral et à l'écrit.
• Rigueur, autonomie et organisation exigées.
• Disposé à travailler le soir, les week-ends et jours fériés.

Responsibilities

• Réaliser les préparations culinaires selon prescriptions diététiques et besoins des patients.
• Produire et distribuer des mets de qualité en respectant les règles hospitalières.
• Appliquer les recettes élaborées en équipe et veiller à la qualité visuelle des plats.
• Partager les informations utiles pour le bon déroulement des tâches et assurer la continuité du service.
• Respecter les directives d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'institution.
• Participer à la formation des apprentis en cuisine.
• Travailler sur différents sites du CHUV selon les besoins.

Skills

CFC cuisinier-diététique

2 années d'expérience

Maîtrise du français

Autonomie

Education

CFC cuisinier-diététique

Tools

Bureautique

Job description

Le CHUV recherche deux cuisinier-ère-s en diététique à 80%–100% pour la cuisine principale du bâtiment hospitalier. Entrée en fonction à convenir, CDI. Préparations culinaires conformes aux régimes des patients et distribution des repas de qualité.

Les candidats devront être titulaires d’un CFC en diététique, justifier d’une expérience pertinente et parler français couramment. Formation des apprentis éventuelle et possibilité de travail sur plusieurs sites inclus.