Commis de rang H/F – Le Tsé Fung

Lareserve Geneve; Genf; Hybrid; CHF 48,000 - 62,000; Full time

Job summary

La Réserve Genève, resort urbain de luxe au bord du lac Léman, recherche un(e) Commis de rang pour renforcer son équipe du restaurant Tsé Fung. Vous assurerez un service professionnel et discret, en suivant les standards de l’hôtel et les procédures de la marque.

Profil: diplôme hôtelier, 1–2 ans d’expérience dans un restaurant gastronomique étoilé, bilingue français/anglais, connaissance d’Ikentoo appréciée; excellente présentation et esprit d’équipe.

Qualifications

• Diplôme hôtelier validé (école hôtelière / CFC / BTS)
• 1 à 2 ans d’expérience en service en restaurant gastronomique
• Maîtrise du français et de l’anglais; une 3e langue est un atout
• Connaissance d’Ikentoo appréciée

Responsibilities

• Effectuer la mise en place des tables et le dressage.
• Assurer un service professionnel et discret selon les standards de l’hôtel.
• Connaître la carte des mets et des boissons et vérifier les commandes.
• Veiller à la propreté du restaurant et au bon fonctionnement des outils.
• Appliquer les standards quality de l’hôtel et Leading Hotels of the World

Skills

Bilingue FR/EN

Excellent présentation

Esprit d'équipe

Education

Diplôme hôtelier / BTS Hôtellerie-restauration ou équivalent

Tools

Ikentoo

Job description

Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.

Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence.

Afin de compléter notre équipe du restaurant Tsé Fung, nous recherchons un(e):

Commis de rang H/F

Le restaurant propose une cuisine chinoise traditionnelle propre au restaurant avec une équipe dédiée et le Chef chinois, Frank Xu.

Avec une capacité de plus de 60 couverts et ouvert 7/7 jours, le Tse Fung offre un voyage à l’autre bout du monde. Le canard laqué découpé devant le client et servi avec ses crêpes, constitue une des spécialités très appréciées de nos fidèles clients.

Sous la responsabilité du Responsable du restaurant, votre mission sera d’assurer un service professionnel et discret, en appliquant les standards qualité et les procédures de l’hôtel.

Vos principales responsabilités seront :

• Effectuer la mise en place des tables, le dressage et le débarrassage
• Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales
• Contrôler que les boissons et les plats en cuisine correspondent bien à la commande
• Veiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien en bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition
• Appliquer les standards qualité de l’hôtel et Leading Hotels of the World

Profil recherché:

• Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration
• Vous justifiez de 1 à 2 ans d’expérience professionnelle sur une fonction similaire idéalement acquise dans un restaurant gastronomique étoilé Michelin
• Bilingue français/anglais, autre langue un atout
• La connaissance d’Ikentoo est un plus

Doté(e) d’une excellente présentation et d’un très bon sens relationnel, votre esprit d’équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables.

De nature souriante, votre autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.

Poste à pourvoir dès que possible en CDI.