Commis de Cuisine

GSTAAD PALACE; Gstaad; Vor Ort; CHF 42.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Spannende Wintersaison

Weiterbildungsmöglichkeiten

Karriereentwicklung

Mitarbeitervergünstigungen

Zusammenfassung

GSTAAD PALACE sucht ab ca. Mitte Dezember 2026 oder nach Vereinbarung eine/n Commis de Cuisine im befristeten Anstellungsverhältnis (Wintersaison 2026/2027).

Sie erledigen Arbeiten im Produktionsbereich, bereiten Speisen nach Vorgaben des Executive Chefs zu und sorgen für Mise-en-place sowie HACCP-Standards. Deutsch/Französisch, Englisch von Vorteil; 100% Arbeitszeit in Gstaad.

Qualifikationen

• Sie haben eine abgeschlossene Berufslehre als Koch.
• Flexibilität, Belastbarkeit, Teamgeist und Einsatzfreude.
• Verständigung in Deutsch und/oder Französisch, Englisch, weitere Sprachen von Vorteil.

Aufgaben

• Durchführung aller Arbeiten im Produktionsbereich nach Qualitäts- und Führungsrichtlinien.
• Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten aller Speisen nach Anweisung und Absprache mit dem Executive Chef.
• Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place.
• Einhaltung der Küchenstandards sowie der Hygienevorschriften.
• Sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel.
• Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte.
• Einhaltung aller HACCP Richtlinien.

Kenntnisse

Flexibilität

Belastbarkeit

Teamgeist

Einsatzfreude

Deutsch

Französisch

Englisch

Ausbildung

Schweizer Lehrabschluss als Koch

Jobbeschreibung

Commis de Cuisine

GSTAAD PALACE Vacant since : 06.08.2026 Number of jobs : 4 3780 Gstaad (BE) 100% From 15.12.2026 Until 15.03.2027 Registration requirement

Das Gstaad Palace mit 90 Zimmern und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nachtclub ist ein international bekanntes 5-Sterne- Luxushotel. Es ist im Besitz der Familie Scherz und eines der letzten traditionell familiengeführten Grand Hotels - ein Wahrzeichen der Schweiz.

Wir suchen ab ca. Mitte Dezember 2026 oder nach Vereinbarung eine/n

Commis de Cuisineim befristetem Anstellungsverhältnis (Wintersaison 2026/2027)

Ihr Aufgabengebiet beinhaltet:

• Durchführung aller Arbeiten im Produktionsbereich nach Qualitäts- und Führungsrichtlinien
• Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten aller Speisen nach Anweisung und Absprache mit dem Executive Chef
• Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place
• Einhaltung der Küchenstandards sowie der Hygienevorschriften
• Sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel
• Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte
• Einhaltung aller HACCP Richtlinien

Das macht Sie aus:

• Sie haben eine abgeschlossene Berufslehre als Koch
• Neben Ihrem Qualitätsbewusstsein zeichnet Sie Flexibilität, Belastbarkeit, Teamgeist und Einsatzfreude aus
• Verständigung in Deutsch und/oder Französisch, Englisch, weitere Sprachen von Vorteil

Das bieten wir Ihnen:

• Eine spannende Tätigkeit in einem 2-Saison Betrieb, wo die Abwechslung an Arbeitszeiten und Erholung dank der Öffnungszeiten des Hotels garantiert sind
• Attraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung in Weiterbildung und interne Schulungen
• Persönlicher Karriereplan und zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten
• Eine Bergregion, die alle Träume in der Natur und im Sport wahr werden lässt
• Einen Arbeitsplatz, wo Tradition und Familie gelebt wird
• Vielfältigen, selbstständigen und verantwortungsvollen Tätigkeitsbereich in einem internationalen Umfeld
• Mitarbeitervergünstigungen auf Hotelleistungen
• Eine langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Unternehmen

• Work location 3780 Gstaad (BE)
• Workload 100%
• Employment start 15.12.2026
• Employment duration 15.03.2027
• Work form Shift work, Night work, Sunday and holiday work

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• English Orally : Good knowledge Written : Good knowledge
• Italian Orally : Good knowledge Written : Good knowledge