Commis/ Chef de Rang (w/m/d)

AI; Schweiz; À distance; CHF 70 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

HUUS Hotels sucht eine/n erfahrene/n Chef de Rang, der/die das Serviceteam in unseren Fine-Dining- sowie Event-Bereichen unterstützt. Sie betreuen Gäste von der Begrüßung bis zur Verabschiedung, beraten bei Speisen & Getränken und arbeiten eng mit Küche und Bankettteam zusammen.

Sie verfügen über Serviceerfahrung, gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie fachkundige Wein-, Käse- und Speisenkenntnisse. Eine präzise, hygienische Arbeitsweise und Teamgeist runden das Profil ab.

Qualifications

• Mindestens Erfahrung im Service oder in einer vergleichbaren Position.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil.
• Fachkenntnisse von Wein, Käse, Speisen und Getränken.

Responsabilités

• Servieren von Speisen und Getränken am zugeteilten Posten.
• Beratung der Gäste sowie Aufnahme und Servieren von Bestellungen.
• Wein- und Getränkeservice sowie Mise en place.
• Sicherstellung eines sauberen Arbeitsplatzes und HACCP-Standards.
• Gästerechnungen korrekt erstellen und abschliessen.
• Unterstützung beim Training neuer Mitarbeitenden (Chef de Rang).
• Zusammenarbeit mit Küche und Team für reibungslose Abläufe.
• Aufnahme, Präsentation und Service von Speisen bei Banketten und Anlässen.
• Professioneller Umgang mit Gästefeedback und Gästezufriedenheit.

Connaissances

Serviceerfahrung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Weinkenntnisse

Käsekenntnisse

Fachkenntnisse Speisen

Hygienische Arbeitsweise

Teamfähigkeit

Description du poste

HUUS BÄREN 1602
Unser charmantes 3-Sterne-Superior-Hotel mit 18 Zimmern bietet eine gemütliche Atmosphäre, in der sich unsere Gäste wie zu Hause fühlen. Die BÄRENSTOBE, unser Fine-Dining-Restaurant (45 Sitzplätze), sowie die TAVERNE (35 Sitzplätze) und die Lehnerstobe (45 Sitzplätze) für Events laden zu kulinarischen Genüssen und besonderen Anlässen ein.

HUUS LÖWEN 1878
In diesem eleganten 4-Sterne-Hotel mit 24 Zimmern verwöhnen wir unsere Gäste mit traditioneller Schweizer Küche in der LÖWENSTOBE (50 Sitzplätze) und schaffen unvergessliche Erlebnisse im Löwensaal für Events. Der grosszügige Aussenbereich bietet Platz für bis zu 80 Gäste und schafft eine perfekte Lage zum Geniessen.

HUUS QUELL
Im Jahr 2025 haben wir unser luxuriöses 5-Sterne-Superior-Hotel HUUS QUELL mit 30 Zimmern und Suiten eröffnet. Unsere Gäste geniessen seither nicht nur das einzigartige RESTAURANT QUELL mit Sharing-Konzept, sondern auch einen beeindruckenden Wellness- und Behandlungsbereich im QUELL SPA auf über 2.200 m² sowie die stilvolle BOTANICUM BAR.

• Herzlicher und professioneller Service in unseren Restaurants, im In Room Dining und bei Banketten
• Verantwortung einer eigenen Station (Chef de Rang) bzw. Unterstützung des Chefs de Rang (Commis de Rang)
• Beratung der Gäste sowie Aufnahme und Servieren von Speisen und Getränken
• Wein- und Getränkeservice
• Mise en Place sowie Vor- und Nachbereitungsarbeiten
• Sicherstellung eines sauberen Arbeitsplatzes und Einhaltung der HACCP-Standards
• Erstellung und korrekter Abschluss von Gästerechnungen
• Unterstützung bei Trainings und Einarbeitung neuer Mitarbeitenden (Chef de Rang)
• Gästerechnungen korrekt erstellen, präsentieren und schliessen
• Professioneller Umgang mit Gästefeedback und enge Zusammenarbeit mit Küche und Team

• Erfahrung im Service oder in einer vergleichbaren Position
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Fachkenntnisse von Wein, Käse, Speisen und Getränken
• Selbstständige, hygienische und genaue Arbeitsweise
• Schnelle Auffassungsgabe und gute Koordination
• Freundliches und aufgestelltes Auftreten sowie gute Menschenkenntnis
• Umgang mit hektischen Situationen unter Beibehaltung einer professionellen Arbeitsweise