Chef Pâtissier - Patissier (m/w)

Berghotel Schatzalp AG; Davos; On-site; CHF 65,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

Unterkunftsmöglichkeiten

Kostenloses WLAN

Sonderkonditionen in Swiss Historic 호텔

Kostenfreie Freizeitangebote

Job summary

Kurz & Knapp im Berghotel Schatzalp in Davos sucht eine/n Patissier/in oder Konditor/in mit Schwerpunkt Pâtisserie zur eigenverantwortlichen Gestaltung der Dessertkreationen. Sie arbeiten im kleinen Team, kooperieren eng mit Küchenleitung und Restaurants und setzen Qualitäts- und Hygienestandards konsequent um.

Sie bringen eine abgeschlossene Pâtisserie-Ausbildung sowie Liebe zum Detail mit und arbeiten selbstständig in einem dynamischen Umfeld mit Unterkunftsmöglichkeiten.

Qualifications

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Patissier/in, Konditor/in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie.
• Aktuelles Wissen in Ernährungslehre sowie Hygienevorschriften.
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise.
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein.

Responsibilities

• Kreation und Herstellung von Desserts, Kuchen, Petit Fours und weiteren Pâtisserie-Spezialitäten.
• Fachliche Führung und Organisation der Pâtisserie in einem motivierten Zweierteam.
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung sowie den beiden Restaurants.
• Mitgestaltung neuer Konzepte, Ideen und Präsentationen.
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards.
• Verantwortung für Wareneinsatz, Produktqualität sowie einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln.

Skills

Qualitätsbewusstsein

Detailorientierung

Selbstständige Arbeitsweise

Teamfähigkeit

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Education

Ausbildung als Patissier/in/Konditor/in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie

Job description

Kurz & Knapp

Berghotel Schatzalp - Wir lieben es zu den Besten zu gehören! Das Skihotel Schatzalp liegt 300 Meter über dem Luftkurort Davos auf einer einmaligen Sonnenterrasse. Es wurde im Jahr 1900 als eines der führenden Luxussanatorien seiner Zeit gegründet. Thomas Mann erwähnte es mehrmals in seinem Literaturklassiker der Zauberberg von 1924. Im Jahr 2008 erhielt das Hotel die Auszeichnung, historischstes Hotel der Schweiz und wir liegen trotzdem immer noch enorm im Trend. In nur 4 Minuten vom Zentrum Davos erreichen Sie mit der hoteleigenen Standseilbahn die Schatzalp von 08:00 Uhr bis Mitternacht.Swiss Historic & Garten Hotel Schatzalp:

• 92 Zimmer und drei Schatzalp Lodges - Chalet, Villa Guarda sowie eine Ferienwohnung
• Hoteleigenes SkigebietSlow-Mountain mit tollen Off-Piste Varianten
• privater botanischer Garten Alpinum (alpinum.ch)[http://alpinum.ch]
• Belle Epoque Restaurant für Frühstück & Dinner & Bankette
• Terrassenrestaurant Snow-Beach TOP OF DAVOS
• Panorama Restaurant (1.865 Meter)
• Piano-Bar & Lobby
• Winterschlittelbahn & Sommerrodelbahn

Sie verfügen über folgende Qualifikationen

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Patissier/in, Konditor/in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie und Erfahrung in vergleichbarer Position
• Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Aktuelles Wissen in der Ernährungslehre sowie der Hygienevorschriften
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse.

Zu Ihren Arbeiten gehört folgendes

• Kreation und Herstellung von Desserts, Kuchen, Petit Fours und weiteren Pâtisserie-Spezialitäten
• Fachliche Führung und Organisation der Pâtisserie in einem motivierten Zweierteam
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung sowie den beiden Restaurants
• Mitgestaltung neuer Konzepte, Ideen und Präsentationen
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards
• Verantwortung für Wareneinsatz, Produktqualität sowie einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln.

Über Sie

• Sie lieben es, Verantwortung zu übernehmen.
• Sie lieben es, Ideen auszuprobieren und umzusetzen.
• Sie lieben es, Ihre Aufgaben so auszuführen, als ob es Ihr eigenes, kleines Unternehmen ist.
• Sie lieben es, Freiheiten in Ihrem Handeln von uns zu bekommen.
• Sie lieben Team playing und wissen somit Ihre Ellenbogen woanders einzusetzen als im Job.
• Sie lieben es, dass wir uns auf Ihr Wort verlassen.
• Sie lieben es, neben dem Daily Business den Spass, am Leben nicht zu vergessen.

Das erwartet Sie

• ein abwechslungsreiches und spannendes Arbeitsumfeld
• ein junges und dynamisches Team
• Unterkunftsmöglichkeiten
• kostenfreies WLANSonderkonditionen in den Betrieben der Swiss Historic Hotels
• Vergünstigungen für Familienangehörige und Freunde im Hotel
• ein umfassende Einarbeitung
• kostenfreie Nutzung von hauseigenenFreizeitangeboten (Skigebiet, Schlittenbahn u.s.w.)

UND NOCH:

• 43,5 Stunden Wochenarbeitszeit
• 35 Tage Ferien (bei 12 Monaten beschäftigung)
• 13 Monatslohn
• Lohn über L-GAV-Minimum