Chef(fe) Sommelier(ère)

The Woodward, Auberge Collection; Genf; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Cadre luxueux

Ambiance chaleureuse

Équipe à taille humaine

Réductions hôtels

Stationnement

Service blanchisserie

Tarifs préférentiels AubergeCollection

Zusammenfassung

The Woodward Geneva est à la recherche d’un Chef Sommelier passionné pour diriger l’équipe de sommellerie et offrir des expériences œnologiques exclusives au sein de notre établissement étoilé. Vous supervisez le service, définissez les standards et conseillez les clients sur vins et spiritueux afin de sublimer l’expérience culinaire.

Vous possédez un diplôme en sommellerie et une expérience confirmée dans un Palace 5*; maîtrise du français et de l’anglais; disponibilité dès le 1er septembre

Qualifikationen

• Diplôme en sommellerie ou formation hôtelière équivalente.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en restaurant étoilé ou Palace 5*.
• Connaissance des régions viticoles françaises et internationales.
• Leadership et élégance de service.

Aufgaben

• Superviser, encadrer et accompagner l’équipe de sommellerie composée de 3 personnes afin de garantir un service d’excellence.
• Définir et transmettre les standards de service liés à la sommellerie et veiller à leur application quotidienne.
• Conseiller et accompagner les clients dans leurs choix de vins, champagnes et spiritueux, en proposant des expériences personnalisées.
• Assurer les accords mets et vins en collaboration avec les équipes de cuisine.
• Être garant(e) de la présentation et de l’évolution de la carte des vins.
• Participer à la sélection des vins, dégustations et rencontres avec producteurs.
• Gérer la cave et superviser les stocks: commandes, réceptions, rangement, inventaires, coûts et rotation.
• Participer au développement d’expériences œnologiques exclusives pour notre clientèle.
• Respect des standards gastronomiques et des exigences des établissements distingués par le Guide MICHELIN.

Kenntnisse

Leadership

Connaissance des vins

Sens du détail

Esprit d'équipe

Ausbildung

Diplôme en sommellerie

Formation hôtelière équivalente

Jobbeschreibung

Description de l'entreprise

The Woodward, Geneva's first all‑suite hotel, enjoys a privileged location on the pristine shores of Lake Geneva. A true urban retreat, it seamlessly blends the warmth of a private residence with the refinement and sophistication of one of the city's most exclusive addresses.

Behind its iconic Belle Époque façade, meticulously reimagined by renowned architect Pierre‑Yves Rochon, The Woodward offers 26 exceptional suites, each thoughtfully designed to reflect the beauty of its surroundings while providing unparalleled comfort and elegance.

Guests are invited to indulge in a world of wellbeing, vibrant social experiences, and outstanding culinary excellence. The hotel is home to three distinctive dining venues by The Bastion Collection, including the only two‑MICHELIN‑starred restaurant in Geneva, L'Atelier Robuchon, the seasonally inspired Le Jardinier, and the lively Bar 37.

Description du poste

Rattaché(e) à la Direction Food & Beverage, vous contribuez en tant que Chef Sommelier / Cheffe Sommelière à l'excellence de la prestation œnologique proposée à notre clientèle, en veillant au respect des standards de luxe et à la création d'expériences uniques au sein de nos différents points de restauration. Vos missions quotidiennes seront les suivantes :

• Superviser, encadrer et accompagner l’équipe de sommellerie composée de 3 personnes afin de garantir un service d’excellence.
• Définir et transmettre les standards de service liés à la sommellerie et veiller à leur application quotidienne.
• Conseiller et accompagner les clients dans leurs choix de vins, champagnes, spiritueux et boissons, en proposant des expériences personnalisées.
• Assurer les accords mets et vins en collaboration avec les équipes de cuisine afin de sublimer l’expérience gastronomique.
• Être garant(e) de la présentation, de la cohérence et de l’évolution de la carte des vins.
• Participer à la sélection des vins, aux dégustations, aux rencontres avec les producteurs et au développement de nouvelles références.
• Gérer la cave et superviser les opérations liées aux stocks : commandes, réceptions, rangement, inventaires, suivi des coûts et rotation des produits.
• Participer au développement d’expériences œnologiques exclusives pour notre clientèle.
• Être garant(e) du respect des standards gastronomiques et avoir une bonne connaissance des exigences liées aux établissements reconnus par le Guide Michelin.

Avantages Du Poste

• Un cadre de travail luxueux au bord du lac Léman
• Une ambiance chaleureuse et dynamique
• Une équipe à taille humaine
• Des réductions dans nos points de vente The Woodward
• Possibilité de stationnement
• Service de blanchisserie
• Tarifs préférentiels sur les nuitées dans le groupe Auberge Collection

Qualifications

Expérience : Titulaire d’un diplôme en sommellerie et/ou d’une formation hôtelière équivalente, vous justifiez d’une expérience confirmée sur un poste similaire au sein d’un restaurant étoilé, d’un établissement gastronomique ou d’un Palace 5 *.

Personnalité : Passionné(e) par la sommellerie, vous disposez d’excellentes connaissances des régions viticoles françaises et internationales. Leadership, sens du détail, élégance de service et esprit d’équipe sont des qualités essentielles pour ce poste.

Langues : Maîtrise du français et de l’anglais à l’oral et à l’écrit. Une troisième langue serait un plus.

Disponibilité : Dès le 1er septembre 2026 . Travail les week‑ends et jours fériés.

Les équipes du The Woodward Geneva vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle au sein d’une maison d’exception !