Sommelier H/F - Experimental Chalet Verbier

Experimental; Neuenburg; Vor Ort; CHF 40.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Formations et développement

Mobilité internationale

Discounts dans les établissements

Zusammenfassung

Experimental Chalet Verbier recherche un sommelier pour la saison hiver 2026-2027. Vous assurerez le service des vins, la gestion de la cave et le conseil client, dans un établissement haut de gamme au cœur de Verbier.

Autonome, rigoureux et passionné par le vin et la gastronomie, vous maîtrisez le français et l’anglais, et vous acceptez les soirées et week-ends. Rejoignez un groupe dynamique offrant formation et mobilité internationale.

Qualifikationen

• Première expérience réussie sur un poste similaire en établissement haut de gamme.
• Autonome, rigoureux(se) et sens du service.
• Maîtrise du français et de l’anglais (une troisième langue est un plus).
• Capacité à travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.

Aufgaben

• Servir les vins à table: ouverture, décantage, présentation et service au verre.
• Connaissance approfondie des produits et de la carte.
• Contribuer à la qualité de l’accueil et du service.
• Gérer les opérations de fin de service: rangement et mise en place du prochain service.
• Veiller au maintien des espaces dans un état optimum (propreté, entretien).
• Pédagogue: partager les connaissances avec l’équipe (formation).
• Connaître les dernières nouveautés viticoles et la carte.
• Analyser les ventes et réapprovisionner la cave.
• Gérer la cave: choix des vins et commandes.
• Veiller aux stocks et à la conservation des bouteilles.
• Réaliser les inventaires de cave et mettre à jour le livre de cave.

Kenntnisse

Vin knowledge

Service excellence

Pédagogie

Team spirit

Ausbildung

Expérience en établissement haut de gamme

Jobbeschreibung

A PROPOS DE NOUS

Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au-delà.

Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon.

A PROPOS DE L’EXPERIMENTAL CHALET VERBIER

Depuis l’hiver 2018, Experimental exporte son savoir-faire français en Suisse. L’Experimental Chalet a ouvert ses portes au cœur de Verbier, la destination franco-suisse cosmopolite ; haut lieu des passionnés de ski et d’après-skis festifs.

A PROPOS DU POSTE

Le sommelier incarne la passion du vin et l’art du service. Garant de la cave et conseiller privilégié des clients, il sélectionne, présente et sert les vins avec précision, tout en partageant son expertise avec l’équipe et en veillant à l’excellence de l’expérience gastronomique.

Nous sommes à la recherche de notre sommelier.ère pour la saison hiver 2026-2027., vos missions sont les suivantes :

• Effectuer le service des vins à table en respectant les règles précises de la profession : ouverture, décantage, présentation et commentaires, dégustation puis service au verre ;
• Très bonne connaissance de ses produits ;
• Contribuer à la qualité de l’accueil et du service ;
• Réalisation des opérations de fin de service : rangement, mise en place du prochain service ;
• Veiller à maintenir les espaces dans un état optimum (propreté, entretien et état de fonctionnement) ;
• Pédagogue : le sommelier aime partager ses connaissances notamment auprès de l’équipe (tasting/formation) ;
• Être au courant des dernières nouveautés viticoles et connaitre la carte ;
• Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements ;
• En charge de la cave du restaurant, du choix des vins et du passage de commandes ;
• Veiller aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles ;
• Effectue les inventaires de cave ;
• En charge de la mise à jour hebdomadaire du livre de cave ;
• En charge de la bonne réception des livraisons et du suivi des factures avec le service comptable.

A PROPOS DE VOUS

Passionné(e) par le vin et la gastronomie, vous justifiez d’une première expérience réussie sur un poste similaire en établissement haut de gamme.

Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent sens du service, vous savez allier expertise produit, pédagogie et esprit d’équipe. Vous maîtrisez le français et l’anglais (une troisième langue est un plus).

Pour finir vous avez la capacité de travailler le soir, les week-ends et les jours fériés

Vivez l’expérience Experimental !

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus.

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :

• Opportunités de formations et développement de carrière.
• Possibilités de mobilité en France, Suisse, UK, Baléares, etc.
• Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).