Chef(fe) de cuisine 100 %

Job-Room; Zug; Vor Ort; CHF 120.000 - 180.000; Vollzeit

Zusammenfassung

tibits à Zoug recherche un leader en cuisine avec une passion pour la restauration et une expérience confirmée pour diriger et développer l’équipe en cuisine. Vous supervisez le buffet, assurez la production et la qualité, et travaillez main dans la main avec la direction locale.

Vous fédérez les équipes, optimisez les flux et garantissez le respect des coûts et des normes d’hygiène, tout en assurant une présence active sur tous les postes et un contact direct avec les clients.

Qualifikationen

• Certificat fédéral de capacité en cuisine ou équivalent.
• Expérience 8 à 10 ans en restauration/leadership.
• Formation continue en leadership et gestion d’équipe.
• Autonomie et fort pouvoir de persuasion.
• Allemand niveau C1 à l’écrit et à l’oral.
• Maîtrise MS Office et systèmes de paie/pointage; logiciels de commande.

Aufgaben

• Planification, direction, coaching et formation d’environ 7 aides-cuisiniers/cuisinières.
• Conception et mise en œuvre des flux de travail et des processus.
• Responsable de la production et de la gestion des marchandises.
• Participation active à tous les postes en cuisine.
• Mise en œuvre des bases de production et co-responsabilité de la sécurité au travail (HACCP).
• Respect des coûts des marchandises et du personnel, contrôle des créanciers.
• Mise en œuvre des normes d’hygiène et de qualité (HACCP).
• Réalisation de l’inventaire mensuel.

Kenntnisse

Leadership

Coaching d’équipe

Planification

Hygiène & sécurité

MS Office

Négociation et persuasion

Ausbildung

CFC cuisinier ou équivalent

Examen pro supérieur cuisine/F&B

Tools

MS Office (Outlook, Word, Excel)

Logiciels de paie et pointage

Logiciels de commande

Jobbeschreibung

• 15 septembre 2026
• 100%
• Durée indéterminée
• tibits Zug

Rejoignez notre équipe à Zoug !

Nous recherchons un leader doté de compétences professionnelles et de passion, prêt à s'impliquer activement dans le quotidien de la cuisine. Vous gardez une vue d'ensemble même en gérant plusieurs tâches simultanément, êtes proche de l'équipe et en contact direct avec nos clients. Vous assumez la responsabilité globale de notre buffet, le cœur de notre établissement. Vous motivez et développez votre équipe tout en maintenant un échange étroit avec l'équipe de direction sur place. Nous poursuivons des objectifs communs, sans oublier que la joie de vivre et la satisfaction au quotidien sont tout aussi importantes.

Vos tâches :

• Planification, direction, coaching et formation d'environ 7 aides-cuisiniers/cuisinières
• Conception, consolidation et mise en œuvre des flux de travail et des processus
• Responsable de l'ensemble du processus de production et de la gestion des marchandises
• Participation active à tous les postes
• Mise en œuvre des bases de production définies et co-responsabilité de la sécurité au travail en production
• Respect des objectifs de coûts des marchandises et du personnel ainsi que contrôle des créanciers
• Mise en œuvre des normes d'hygiène et de qualité (HACCP)
• Responsabilité et réalisation de l'inventaire mensuel

Votre profil :

• Certificat fédéral de capacité (CFC) de cuisinier ou formation équivalente, examen professionnel supérieur dans les domaines de la cuisine, F&B, nutrition et santé
• Au moins 8 à 10 ans d'expérience professionnelle
• Formation continue en leadership et plusieurs années d'expérience dans une fonction de direction
• Grande autonomie et force de persuasion
• Connaissances en allemand niveau C1 (écrit et oral)
• Bonnes connaissances de MS Office (Outlook, Word, Excel) ainsi que des systèmes courants de paie et de pointage, logiciels de commande

Obtenez une première impression de votre futur lieu de travail en cliquant sur la vidéo ci-dessous.