Chef: de Service

Genossenschaft ZFV-Unternehmungen; Bern; On-site; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Job summary

Genossenschaft ZFV-Unternehmungen im Haus der Universität Bern sucht eine erfahrene Fachkraft für Gastronomie zur Leitung des Gastraums und Betreuung der Gäste im Seminar- sowie À-la-Carte-Bereich.

Sie empfehlen Weine, sorgen für eine hohe Gästezufriedenheit und unterstützen bei der Organisation von Seminarräumlichkeiten sowie administrativen Aufgaben vor Ort. Die Stelle bietet Perspektiven in einer repräsentativen Villa der Universität Bern.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann EFZ.
• 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie; Erste Führungserfahrung erwünscht.
• Gute Deutsch-, Schweizerdeutsch- und Englischkenntnisse; MS-Office Kenntnisse.

Responsibilities

• Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stoßzeiten.
• Betreuung und Beratung von Gästen im Seminar- sowie à la Carte-Bereich.
• Weinempfehlungen inkl. Weinservice.
• Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit.
• Auf- & Umbau von Seminarräumlichkeiten.
• Unterstützung bei administrativen Arbeiten (Tagesabschlüsse, DCC, Webseite, Lieferscheine, Eventofferten, Mailanfragen, Tischreservationen).
• Mitarbeit im Bestellwesen und Inventur.
• Unterstützung bei Planung, Schulung und Qualifikation der Mitarbeitenden.
• Delegation des Personals inkl. Briefings & Debriefings sowie Durchführung kleinerer bis mittelgroßer Events.
• Teilnahme an Kadermeetings sowie Schulungen und Events des Unternehmens.
• Verantwortung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien.

Skills

Führungserfahrung

Sprachkenntnisse

MS-Office Kenntnisse

Empathische Gastgeberkompetenz

Verkaufstalent

Education

Berufsausbildung Restaurationsfachfrau/-mann EFZ

Job description

Das Restaurant im Haus der Universität gehört zur Gastronomie der Universität Bern. Der Betrieb in einer altehrwürdigen Villa dient als repräsentatives Zentrum für Begegnungen, Veranstaltungen, Seminare und persönliche Feiern. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.|Restaurant Haus der Universität

• Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stosszeiten
• Betreuung und Beratung von Gästen im Seminar- sowie à la Carte-Bereich
• Weinempfehlungen inkl. Weinservice
• Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit
• Auf & Umbauen von Seminarräumlichkeiten
• Unterstützung bei verschiedenen administrativen Arbeiten (Tagesabschlüsse, DCC, Webseite, Kontrolle der Lieferscheine, Eventofferten, Mailanfragen, Tischreservationen mittels Aleno)
• Mitarbeit im Bestellwesen und Inventur
• Unterstützung bei der Planung, Schulung und Qualifikation der Mitarbeitenden
• Delegation des Personals inkl. Briefings & Debriefings sowie selbstständige Durchführung kleinerer bis mittelgrosser Events
• Teilnahme an regelmässigen Kadermeetings sowie obligatorischen Schulungen und Events des Unternehmens
• Verantwortung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurationsfachfrau:mann EFZ 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie; Erste Führungserfahrung erwünscht Gute Deutsch-, Schweizerdeutsch- und Englischkenntnisse, jede weitere Fremdsprache von Vorteil Erfahrung im Umgang mit MS-Office Programmen Leadershipfähigkeiten Empathische:r Gastgeberprofi Begeisterungsfähig Gewinnendes Verkaufstalent Freude am Genuss