Chef de Rang (w/m/d) 100%

Kongresshaus Zürich AG / Zurich Convention Center Ltd.; Zürich; On-site; CHF 51,000 - 61,000; Full time

Benefits offered by this job

11 Feiertage pro Jahr

Fringe Benefits

Weiterbildungsmöglichkeiten

Offene Kommunikation

Job summary

Kongresshaus Zürich AG / Zurich Convention Center Ltd. sucht per sofort einen Chef de Rang (w/m/d) 100% zur Verstärkung des LUX Restaurants & Bar. Sie führen eigenständig eine Servicestation, empfangen Gäste professionell und unterstützen das Team in einer anspruchsvollen, internationalen Gästebetreuung.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe mit und mindst. 3 Jahre Erfahrung in gehobener Gastronomie.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe (EFZ oder äquivalent).
• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie.
• Gute Kenntnisse im Kassensystem Gastrofix oder Lightspeed.
• Ausgezeichnete Umgangsformen und Teamfähigkeit.

Responsibilities

• Führen einer eigenen Servicestation bzw. -bereich und Mise-en-place.
• Sicherstellen eines reibungslosen Serviceablaufs und professionelle Gästebetreuung.
• Begrüßen, begleiten, beraten und verabschieden der Gäste.
• Sicherstellen der Kommunikation zwischen Service und Küche.

Skills

Gehobene Gastronomie

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Kassensysteme Gastrofix/Lightspeed

Education

EFZ Restaurationsfachfrau/-mann

Hotelfachschule

Tools

Gastrofix

Lightspeed

Job description

Life tastes better by the lake. Das LUX lädt mit seiner Lage direkt am Zürichsee zu einer kurzen Auszeit vom urbanen Alltag ein. Dabei wird Savoir Vivre grossgeschrieben: Genuss und Lebensfreude spiegeln sich in der spektakulären Aussicht von unserer Terrasse, der hochwertigen Fischküche und herzlichen Gastfreundschaft wider. Ein Ort, der sich mühelos und fliessend den Tageszeiten und verschiedenen Anlässen anpasst – über den (Business) Lunch bis zum stilvollen Apéro und eleganten Dinner vor dem Konzert. Unser Menü, geprägt von hochwertigen, saisonalen Produkten, bietet Gerichte für Fischliebhaber, Fleischklassiker sowie vegetarische und vegane Kreationen – mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet. Die im Jahr 1985 gegründete Kongresshaus Zürich AG betreibt und vermarktet das Kongresshaus Zürich sowie das LUX Restaurant & Bar und bietet im gesamten Gebäudekomplex inklusive der Tonhalle Zürich erstklassige Gastronomie.

Zurich eats here! Das Restaurant LUX & Bar ist ein Ort der Begegnung für die unterschiedlichsten Gästegruppen und freut sich per sofort oder nach Vereinbarung auf Verstärkung. In dieser herausfordernden und abwechslungsreichen Funktion sind Sie für einen reibungslosen Serviceablauf sowie die Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste zuständig.

Chef de Rang (w/m/d) 100%

Über uns

Job ID: 53042 / 13 * CHF 5'000 / 11 Feiertage

Ihre neue Aufgaben

• Führen einer eigenen Servicestation und/oder -bereich, vorbereiten diverser Cocktails
• Sicherstellen eines reibungslosen und fachgerechten Serviceablaufs
• Professionelles Empfangen, Begleiten, Beraten und Verabschieden der Gäste
• Sicherstellen einer zielorientierten Kommunikation zwischen Service und Küche
• Gewährleisten der Gästezufriedenheit und Leben von "Service Excellence"
• Selbständig, täglichen Kassenabschluss für das Restaurant und Bar
• Sicherstellen der Verfügbarkeit des täglich benötigten Warenbestandes und Vorbereiten von Mise-en-place
• Mithilfe bei der periodischen Inventur
• Ausführen diverser Reinigungsarbeiten und Überprüfen sämtlicher Arbeitsabläufe hinsichtlich der Einhaltung der Sicherheits- und Hygienevorschriften nach HACCP Qualitätsstandards und gesetzlicher Richtlinien
• Unterstützen beim Einführen und Begleiten von neuen Mitarbeitenden

Was Sie mitbringen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung, bspw. als Restaurationsfachfrau/-mann EFZ, Hotelfachfrau/-mann EFZ oder Hotelfachschule
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion in der gehobenen Gastronomie
• Sehr gute Kenntnisse im Umgang mit Kassensystemen, bevorzugt mit Gastrofix/Lightspeed
• Ausgezeichnete Umgangsformen und ausgeprägter Teamspirit
• Unterstützt die Zielerreichung des eigenen Bereichs durch proaktives Einbringen eigener Arbeitsbeiträge
• Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Sprachen von Vorteil

Was wir Ihnen bieten

Unsere Vorzüge als Arbeitgeberin

• Vielfältige Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• 11 statt 6 Feiertage pro Jahr
• Attraktive Fringe Benefits
• Offene Kommunikation und Kollegialität sind selbstverständlich
• Arbeiten an einem der schönsten Orte Zürichs

Unser "Way of Work"

• Mit Service-Exellence aus Überzeugung begeistern wir unsere Kunden
• Authentische Gastgeberinnen und Gastgeber zu sein ist unsere Passion
• Innovation in jeder Hinsicht motiviert uns zu Bestleistungen

Noch Fragen?

Möchten Sie sich einbringen und die Zukunft des LUX Restaurants & Bar mitprägen?

Herr Monty Hänni
Human Resources Manager
[e-mail]
Kongresshaus Zürich AG / Zurich Convention Center Ltd.
Gotthardstrasse 5
8002 Zürich