Chef de Rang (deutschsprachig) (d/m/w) 100 %

Grand Hotel Kronenhof; Pontresina; On-site; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktive Entwicklungsmöglichkeiten

Unterkünfte

Personalrestaurant

Vergünstigungen

Job summary

Grand Hotel Kronenhof in Pontresina sucht einen Chef de Rang (deutschsprachig) in Vollzeit. Sie führen ein Commis-de-Rang-Team, garantieren makellosen Service und beraten Gäste zu Speisen, Weinen und speziellen Ernährungswünschen.

Erwartet werden Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, exzellente Sprachkenntnisse und Leidenschaft für Luxusservice. Sie arbeiten in einem internationalen Umfeld, setzen LQA- und Forbes-Standards um und gestalten das Serviceerlebnis stilvoll und präzise.

Qualifications

• Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie mit Erfahrung in gehobener/ Luxusgastronomie.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich; Italienisch von Vorteil.

Responsibilities

• Exzellente Gastgeberkultur und herzlicher Empfang internationaler Gäste.
• Fachliche Anleitung und Motivation des Rang-Teams, nahtlose Zusammenarbeit vor Ort.
• Überwachung von Ablauf und Timing während des Services.
• Individuelle Speisen- und Weinempfehlungen sowie Berücksichtigung spezieller Ernährungswünsche.
• Umsetzung der 5-Sterne-Standards inkl. LQA- und Forbes-Richtlinien.
• Vorbereitung stilvoller Tischkultur und Ambiente.
• Mitwirken an Menüpräsentationen und Feedback für Verfeinerungen des Angebots.

Skills

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Serviceorientierung

Teamführung

Education

Hotellerie/Gastronomie Ausbildung

Praktische Erfahrung in Gehobener Luxusgastronomie

Job description

Menschen auf 1800 Meter über dem Meeresspiegel prägen das Luxus-Bergreisen. Unser dynamisches und internationales Team bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unnachahmliches Urlaubserlebnis. Als Teammitglied der luxuriösen Kulm Group sind Sie ein Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und als solche leben wir unsere Kultur: dezenter Luxus, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam machen wir das möglich. Das ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden:

Chef de Rang (deutschsprachig) (d/m/w) 100 %

Das bewegen Sie mit uns

• Exquisite Gastgeberkultur: Herzlicher und professioneller Empfang unserer internationalen Gäste, um unvergessliche kulinarische Erlebnisse in unserem Grand Restaurant zu kreieren.
• Teamführung: Fachliche Anleitung und Motivation unseres Commis-de-Rang-Teams sowie die Sicherstellung einer nahtlosen Zusammenarbeit auf der Fläche.
• Makelloser Serviceablauf: Überwachung der operativen Abläufe während des Services mit Blick für perfektes Timing und reibungslose Koordination.
• Fachkundige Beratung: Individuelle Empfehlungen für unsere Gäste bei der Auswahl von Speisen, korrespondierenden Weinen und der Berücksichtigung spezieller Ernährungswünsche.
• Einhaltung von Luxusstandards: Konsequente Umsetzung unserer 5-Sterne-Servicestandards unter aktiver Einbindung der Richtlinien von Leading Quality Assurance (LQA) und Forbes.
• Ambiente & Tischkultur: Vorbereitung präzise eingedeckter Tische, makelloser Gläser und einer rundum stilvollen Präsentation vor jedem Service.
• Angebotsentwicklung: Aktives Einbringen von wertvollem Feedback bei Menüpräsentationen und Verkostungen zur stetigen Verfeinerung unseres kulinarischen Angebots.

Das sind Sie

• Ausbildung & Fundament: Erfolgreich absolvierte Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie oder fundierte praktische Erfahrung in der Gehobenen- bzw. Luxusgastronomie.
• Luxusstandards: Nachweisbare Erfahrung in der 5-Sterne-Hotellerie; Kenntnisse der LQA- und Forbes-Standards sind von grossem Vorteil.
• Leidenschaft für Service: Geschultes Auge fürs Detail, solides Getränkewissen und echte Begeisterung für gehobene Esskultur.
• Belastbarkeit: Souveräne Gelassenheit auch in intensiven Servicezeiten, gepaart mit der Bereitschaft zu flexiblen Schichtarbeitszeiten.
• Sprachen: Must-Have: Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; Italienischkenntnisse sind ein Plus.

Start: Ab sofort oder per Ende November

Benefits

Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergünstigungen.

Einstieg als: Mitarbeiter, Unternehmensbereich: Food and Beverages, Beschäftigungsart: Vollzeit, Befristung: befristet, Arbeitsort: Pontresina

Kontakt

Bei Fragen darfst du dich gerne an folgenden Kontakt wenden:

Grand Hotel Kronenhof

E-Mail: [e-mail]