Chef de Partie Polyvalent - Pâtisserie, HACCP

Mediclinic; Schweiz; On-site; CHF 65,000 - 90,000; Part time

Benefits offered by this job

Formation continue

Prestations sociales

Âge et dynamique d'équipe

Job summary

Mediclinic Genève recherche un chef de partie en CDD pour la Clinique des Grangettes à Genève. Vous serez récruté pour assurer la préparation, la cuisson et le dressage, tout en respectant les fiches techniques et les exigences HACCP.

Expérience minimum de 3 ans en chef de partie et 2 ans en pâtisserie souhaitée, avec sens de l’organisation et esprit d’équipe. Poste en cuisine centrale au sein d’une structure hospitalière, en environnement dynamique et convivial.

Qualifications

• CFC Cuisinier / Cuisinière ou titre jugé équivalent
• Expérience de 3 ans minimum en tant que chef/-fe de partie
• Expérience confirmée en pâtisserie (minimum 2 ans)
• Connaissance des normes d’hygiène HACCP

Responsibilities

• Quantifier les besoins et vérifier les approvisionnements
• Respecter des fiches techniques
• Participer à la polyvalence des postes
• Participer à l’élaboration des suggestions culinaires et pâtissières

Skills

Communication en français

Organisation

Esprit d'équipe

Rigueur

Sens des responsabilités

Education

CFC Cuisinier/Cu isinière

Job description

Mediclinic Genève recherche un chef de partie en CDD pour la Clinique des Grangettes à Genève. Vous serez récruté pour assurer la préparation, la cuisson et le dressage, tout en respectant les fiches techniques et les exigences HACCP.

Expérience minimum de 3 ans en chef de partie et 2 ans en pâtisserie souhaitée, avec sens de l’organisation et esprit d’équipe. Poste en cuisine centrale au sein d’une structure hospitalière, en environnement dynamique et convivial.