Chef de Partie – Gastronomie Étoilée, 5 Sem Congés

Château des Avenières; Genf; On-site; CHF 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

5 semaines de vacances

Congés hebdomadaires dimanche et lundi

Parking gratuit

Expérience enrichissante

Job summary

Le Domaine de Châteauvieux, restaurant gastronomique classé dans le vignoble genevois, recherche un-e Chef de Partie et Demi-Chef de Partie pour compléter son équipe exigeante. Sous la direction du Chef de Cuisine et des Seconds, vous assurerez la mise en place, la préparation et le dressage des plats selon les normes HACCP et les standards du restaurant.

Expérience dans un établissement étoilé, sens de l’organisation et esprit d’équipe seront essentiels; le poste offre 5 semaines de vacances et

Qualifications

• CFC de cuisinier ou jugé équivalent
• Expérience dans un établissement étoilé
• Organisation et travail en équipe
• Flexibilité et rapidité
• Créativité

Responsibilities

• Réaliser, coordonner et gérer de manière autonome les opérations de sa partie pour la mise en place et le dressage des plats
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
• Respecter les normes HACCP et de sécurité
• Travailler sous la direction du Chef et des Seconds de Cuisine
• Participer à l'équipe dans un établissement étoilé

Skills

Organisation

Travail en équipe

Flexibilité

Rapidité d'exécution

Education

CFC de cuisinier ou jugé équivalent

Job description

Le Domaine de Châteauvieux, restaurant gastronomique classé dans le vignoble genevois, recherche un-e Chef de Partie et Demi-Chef de Partie pour compléter son équipe exigeante. Sous la direction du Chef de Cuisine et des Seconds, vous assurerez la mise en place, la préparation et le dressage des plats selon les normes HACCP et les standards du restaurant.

Expérience dans un établissement étoilé, sens de l’organisation et esprit d’équipe seront essentiels; le poste offre 5 semaines de vacances et