Chef de Partie – Étoilé, 5 semaines de congés, repos dimanche

Relais & Châteaux; Satigny; On-site; CHF 70,000 - 95,000; Full time

Benefits offered by this job

5 semaines de vacances par anée

Congés hebdomadaires dimanche et lundi

Parking gratuit

Expérience enrichissante

Job summary

Domaine de Châteauvieux, restaurant gastronomique étoilé situé à Satigny, recherche un-e Chef de partie et Demi-Chef de Partie (H/F). Vous travaillez sous la direction du Chef de Cuisine et des Seconds et contribuez à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats selon les normes les plus exigeantes.

Profil recherché: CFC de cuisinier ou équivalent et expérience dans un établissement étoilé; sens de l’organisation, esprit d’équipe, créativité et rapidité d’exécution.

Qualifications

• CFC de cuisinier ou équivalent, exigé ou jugé équivalent.
• Expérience dans un établissement étoilé est fortement souhaitée.
• Sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
• Flexibilité et rapidité d’exécution.
• Bonne organisation et créativité.

Responsibilities

• Réaliser, coordonner et gérer de manière autonome l’ensemble des opérations de votre partie pour la mise en place, préparation et dressage des plats selon les normes de l’établissement.
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes.
• Respecter les normes HACCP et de sécurité.

Skills

Organisation

Travail en équipe

Créativité

Rigueur

Flexibilité

Education

CFC de cuisinier ou équivalent

Expérience dans un établissement étoilé

Job description

Domaine de Châteauvieux, restaurant gastronomique étoilé situé à Satigny, recherche un-e Chef de partie et Demi-Chef de Partie (H/F). Vous travaillez sous la direction du Chef de Cuisine et des Seconds et contribuez à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats selon les normes les plus exigeantes.

Profil recherché: CFC de cuisinier ou équivalent et expérience dans un établissement étoilé; sens de l’organisation, esprit d’équipe, créativité et rapidité d’exécution.