Chef de Partie – Eigenständige Küche, Hausgemacht

Restaurant Bergführer (Davos / Sertig Dörfli)

Clavadel

Vor Ort

CHF 60.000 - 90.000

Vollzeit

14 Tage+

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Benefits dieser Stelle

2 freie Tage pro Woche

Sonntagabend frei

Unterkunft vorhanden

Mitarbeiterauto vorhanden

Kost & Logis

Trinkgeldaufteilung

Bonusregelung

Zusammenfassung

Das Restaurant Bergführer in Davos/Sertig Dörfli sucht eine engagierte Küchenkraft, die eigenständig den Posten führt und Gerichte auf hohem Niveau zubereitet. Frische, saisonale Produkte stehen im Mittelpunkt der Arbeit.

Du bist zuverlässig, arbeitest selbstständig und bringst gute Deutschkenntnisse mit. Unterkunft ist vorhanden; ein familiäres Team bietet faire Konditionen und Bonusregelungen.

Qualifikationen

Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich.
Erfahrung in eigenständiger Küchenführung ist vorteilhaft.

Aufgaben

Eigenständige Führung und Organisation deines Postens
Professionelle Mise en Place und strukturierte Arbeitsweise
Zubereitung und Anrichten unserer Gerichte auf hohem Niveau
Arbeiten mit frischen, saisonalen und regionalen Produkten
Herstellung hausgemachter Produkte – von Pasta bis Desserts
Mitgestaltung unserer modernen Küche und eigene Ideen
Qualitätsbewusstsein vom Produkt bis zum Teller
Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Team und Service
Unterstützung und Anleitung von Commis de Cuisine und Lernenden
Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards
Ruhe und Übersicht auch in Winterperioden

Kenntnisse

Eigenständige Postenführung

Mise en Place

Zubereitung auf hohem Niveau

Regionale Produkte

Teamarbeit

Anleitung Lernender

Jobbeschreibung