Chef de Partie – CDI, Hôtel 5★ Alpine Luxury

Le Crans Hôtel & SPA; Crans-Montana; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

Le Crans Hôtel & SPA recrute un Chef de Partie H/F en CDI pour notre établissement 5 étoiles à Crans-Montana. Vous assurez la mise en place et l’envoi des plats avec rigueur et précision, en respect des standards de qualité LeCrans et des exigences d’hygiène.

Sous la supervision du Responsable du restaurant, vous coordonnez votre poste, encadrez les commis et demi-chefs, maîtrisez les produits et accords mets-vins, et travaillez en français et anglais.

Qualifications

• Expérience dans un établissement haut de gamme.
• Connaissance de la gastronomie et de l'art de la table.
• Connaissance des vins et des accords mets-vins.
• Excellent sens du service et de l'accueil.
• Esprit d'équipe et polyvalence.

Responsibilities

• Préparation et mise en place des plats en respectant les standards.
• Veiller à la présentation et à la qualité des mets servis.
• Contribuer au bon déroulement du service et à la production.
• Gérer son poste de travail: organisation et propreté.
• Encadrer les commis et demi-chefs de partie.

Skills

Gastronomie haut de gamme

Esprit d'équipe

Sens du service

Anglais courant

Job description

Le Crans Hôtel & SPA recrute un Chef de Partie H/F en CDI pour notre établissement 5 étoiles à Crans-Montana. Vous assurez la mise en place et l’envoi des plats avec rigueur et précision, en respect des standards de qualité LeCrans et des exigences d’hygiène.

Sous la supervision du Responsable du restaurant, vous coordonnez votre poste, encadrez les commis et demi-chefs, maîtrisez les produits et accords mets-vins, et travaillez en français et anglais.