Chef de Partie – Alpine Asian Cuisine, Luxury Hotel

The Chedi Andermatt; Andermatt; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Übernachtungskonditionen

Rabatte F&B Outlets

Family & Friends‑Raten

Weiterbildungszuschüsse

Regionale Vergünstigungen

Zusammenfassung

The Chedi Andermatt sucht eine/n Küchenprofi auf gehobenem Niveau, der/die Zubereitung und Präsentation von Speisen verantwortet und HACCP‑Vorschriften zuverlässig umsetzt.

Sie koordinieren Arbeitsabläufe, entwickeln das Speiseangebot saisonal weiter und schulen Commis de Cuisines, um ein starkes Team zu formen.

Attraktive Übernachtungskonditionen, 50% Rabatt in F&B Outlets sowie Weiterbildungszuschüsse runden die Benefits ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in gehobener Hotellerie oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
• Starke Team- und Führungsfähigkeiten
• Hohe Belastbarkeit und Flexibilität

Aufgaben

• Verantwortung für Zubereitung und Präsentation von Speisen auf hohem Niveau
• Einhaltung und Kontrolle aller Hygienevorschriften (HACCP)
• Koordination und Organisation der Arbeitsabläufe auf der Station
• Fachliche Anleitung und Schulung von Commis de Cuisines

Kenntnisse

Küchenführung

Teamführung

HACCP Kenntnisse

Lebensmittelzubereitung

Regionale Produkte

Ausbildung

Berufsausbildung in gehobener Hotellerie

Jobbeschreibung

The Chedi Andermatt sucht eine/n Küchenprofi auf gehobenem Niveau, der/die Zubereitung und Präsentation von Speisen verantwortet und HACCP‑Vorschriften zuverlässig umsetzt.

Sie koordinieren Arbeitsabläufe, entwickeln das Speiseangebot saisonal weiter und schulen Commis de Cuisines, um ein starkes Team zu formen.

Attraktive Übernachtungskonditionen, 50% Rabatt in F&B Outlets sowie Weiterbildungszuschüsse runden die Benefits ab.