Chef de Partie 80-100%

Join; Egg; On-site; CHF 60,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

Freitag bis Dienstag arbeiten

Motiviertes internationales Team

Malerische Landschaft und Aussicht

Zeitgemässe Entlohnung

Rabatte bei Partnerbetrieben

Job summary

Join sucht im Gasthaus St. Meinrad am Etzelpass eine engagierte Köchin/einen Koch. Sie arbeiten an der Zubereitung aller Speisen, unterstützen Bankette und Servicezeiten, setzen HACCP-Vorgaben um und wirken bei der Gestaltung der Wochenmenüs mit.

Sie sind flexibel, kreativ und arbeiten selbstständig in einem malerischen Umfeld. Freitags bis Dienstag bieten ein motiviertes internationales Team und attraktive Entlohnung.

Qualifications

• Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin
• Du bringst Leidenschaft für den Kochberuf mit
• Du arbeitest flexibel und belastbar

Responsibilities

• Mise en place Arbeiten des a la carte Postens und für Bankette
• Zubereitung sämtlicher Speisen des Angebots während der Servicezeit
• Einhaltung, Umsetzung und Dokumentation des HACCP-Konzeptes
• Mithilfe und Überwachung im a la Carte-Service und für Bankette
• Mitgestaltung der Speisekarte und der Wochenmenüs

Skills

Präzises Arbeiten

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Kreativität

Selbstständigkeit

Education

Lehre Koch/Köchin abgeschlossen

Mehrjährige Berufserfahrung

Job description

Wir suchen Dich und Dein Talent!

Das historische «Gasthaus St. Meinrad», direkt neben der Kapelle auf dem Etzelpass, ist nicht nur ein Ort der Erholung und Stärkung für Pilger – es ist ein beliebtes Ziel für Spaziergänger, Wanderer, Velo- und Motorradfahrer, Genussmenschen und für Familienfeiern jeglicher Art. Das Gasthaus verfügt über 90 Aussen- und 70 Innenplätze, einen Saal mit bis zu 80 Plätzen sowie 6 Doppelzimmer.

Die Küche ist authentisch und echt mit viel Handwerk. Saisonale Zutaten von Partnern aus der Region sind genauso wichtig wie überraschende - auch mal exotische - Ingredienzen, die den Gerichten mit altbewährtem Flair einen modernen Touch geben.

Aufgaben

• Mise en place Arbeiten des a la carte Postens und für Bankette
• Zubereitung sämtlicher Speisen des Angebots während der Servicezeit
• Einhaltung, Umsetzung und Dokumentation des HACCP- Konzeptes
• Mithilfe und Überwachung im a la Carte- Service und für Bankette
• Mitgestaltung der Speisekarte und der Wochenmenüs

Qualifikation

• Abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin oder einige Jahre Berufserfahrung
• Du bringst Leidenschaft für den Kochberuf mit
• Du bist flexibel und belastbar
• Du arbeitest gerne kreativ und bist eine selbstständige Persönlichkeit
• Du besitzt gute Deutsch und Englisch Kenntnisse

Benefits

• Du arbeitest immer von Freitag bis Dienstag
• Dich erwartet ein tolles, motiviertes und internationales Team
• Du arbeitest in malerischer Landschaft mit toller Aussicht
• Zeitgemässe und attraktive Entlöhnung
• Vergünstigung im Parnterbetrieben Rest. Golfpark Zürichsee in Wangen und Sternen Bistro Einsiedeln

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