Chef de Partie Tournant (m/w)

Relais & Châteaux; Adelboden; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

Swibeco Rabatte

50% Restaurant-Rabatt

Friends & Family Rates

Hotels weltweit Angebot

Sommerabonnement Bergbahnen

Spa-Zugang

Bewegungsprogramm

Meditations- & Achtsamkeitsübungen

Vollverpflegung

Unterkunft nach Verfügbarkeit

Sport- und Freizeitangebot

Job summary

Relais & Châteaux in Adelboden sucht einen leidenschaftlichen Koch (m/w/d) für die gehobene Küche. Du führst eigenverantwortlich einen Posten, arbeitest auf GaultMillau-Niveau und bist verantwortlich für Qualität, Menügestaltung und Hygienestandards.

Du bringst abgeschlossene Koch-Ausbildung, Erfahrung in der gehobenen Küche sowie Selbstständigkeit, Belastbarkeit und Teamgeist mit. Eine attraktive Unterkunft und Vergünstigungen runden das Angebot ab.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Leidenschaft für deinen Beruf.
• Erfahrung in der gehobenen Küche.
• Interesse für neuzeitliches, kreatives und hochstehendes Kochen.
• Selbstständigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität.
• Teamspirit

Responsibilities

• Mitwirkung beim Erhalt der hochstehenden Qualität
• Selbständige Führung eines Postens (Gardemanger, zeitweise Entremetier)
• Hochwertige Zubereitung und Fertigung der Speisen auf GaultMillau-Niveau von 14 Punkten
• Mitsprache bei der Menugestaltung
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP

Skills

Teamspirit

Selbstständigkeit

Belastbarkeit

Flexibilität

Kreativ Kochen

Education

Ausbildung Koch

Job description

Viereinhalb Sterne und 14 GaultMillau-Punkte geben uns die Juroren, auch Top-Ränge in den wichtigsten Schweizer Hotelratings. Das freut uns. Doch wichtiger ist uns der Applaus der Gäste selbst. All das erreichen wir nur mit deinem Strahlen, mit deiner Freude am Beruf, deiner Professionalität und deiner Liebe zum Detail. Wir bieten ein freundschaftliches Miteinander und die Möglichkeit zur Weiterentwicklung. Wir pflegen Werte und gehen gleichzeitig mit der Zeit.

Mit drei Restaurants von insgesamt 100 Plätzen decken wir ein vielfältiges kulinarisches Angebot ab.

Kurzum: Wir sind der perfekte Ort für dich.

Wir sind stolz darauf, eines der 580 Mitglieder von Relais & Châteaux zu sein, einer Vereinigung von unabhängigen Hotel- und Restaurantbesitzern weltweit.

Stellenbeschreibung

Durchgehende Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde

• Mitwirkung beim Erhalt der hochstehenden Qualität
• Selbständige Führung eines Postens (Gardemanger, zeitweise Entremetier)
• Hochwertige Zubereitung und Fertigung der Speisen auf GaultMillau-Niveau von 14 Punkten
• Mitsprache bei der Menugestaltung
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Leidenschaft für deinen Beruf
• Erfahrung in der gehobenen Küche
• Interesse für neuzeitliches, kreatives und hochstehendes Kochen
• Selbständigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
• Teamspirit

Oder warst du bisher ein Commis und möchtest dich nun weiterentwickeln? Dann bist du ebenso willkommen wie ein bereits erfahrener Chef de Partie!

Zusätzliche Informationen

• Vergünstigungen bei Einkäufen via Swibeco
• 50% Ermäßigung auf allen Konsumationen im hauseigenen Restaurant
• Friends & Family Rates bei Übernachtungen im Bellevue
• Attraktives Übernachtungsangebot von Euro 150 in den weltweiten Hotels von Relais & Châteaux
• kostenfreies Sommerabonnement auf den Bergbahnen der Destination
• Benutzung der Spa-Anlage zu gewissen Zeiten
• Teilnahme am hoteleigenen Bewegungs- und Sportprogramm
• Teilnahme an den geführten Meditations- und Achtsamkeitsübungen für unsere Gäste
• Täglich gesunde Vollverpflegung
• Unterbringung in Unterkünften nach Verfügbarkeit
• Vielseitiges Sport- und Freizeitangebot in der Region
• Gute Erreichbarkeit von Adelboden (1 Autostunde von Bern)