Chef de Partie — Cuisine d’Excellence en Clinique 5★

Hotelis SA (Zürich); Montreux; Sur place; CHF 64 000 - 86 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

Résumé du poste

Hotelis SA (Zürich) recherche un Chef de Partie pour travailler au sein d'une clinique privée de prestige en Suisse. Vous contribuerez à la préparation des repas destinés aux patients et au personnel, en collaboration étroite avec le chef de cuisine et les sous-chefs.

Organisé et rigoureux, vous veillerez au respect des recettes et des normes d'hygiène propres à l'établissement. Une expérience confirmée en Chef de Partie dans un hôtel 4 ou 5 étoiles, ou en clinique privée de standing, est

Qualifications

• CFC de cuisinier ou équivalent requis.
• Expérience confirmée en Chef de Partie dans un établissement haut de gamme.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la gestion autonome de votre poste de production et participer à la préparation des repas destinés aux patients, médecins et espaces de restauration de la clientèle privée.
• Veiller au respect des recettes, des standards de présentation et des exigences nutritionnelles propres à un établissement de prestige.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et contribuer à l'organisation efficace de la cuisine.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

CFC de cuisinier ou équivalent

Description du poste

Hotelis SA (Zürich) recherche un Chef de Partie pour travailler au sein d'une clinique privée de prestige en Suisse. Vous contribuerez à la préparation des repas destinés aux patients et au personnel, en collaboration étroite avec le chef de cuisine et les sous-chefs.

Organisé et rigoureux, vous veillerez au respect des recettes et des normes d'hygiène propres à l'établissement. Une expérience confirmée en Chef de Partie dans un hôtel 4 ou 5 étoiles, ou en clinique privée de standing, est