Chef de Partie

Hotel Arc-en-Ciel; Gstaad; Vor Ort; CHF 60.000 - 80.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Vollzeit unbefristet

Internationales Küchenteam

Unterkunft in Gstaad

Weiterbildung

Rabatte in Restaurants/Geschäften

Ski-/Bike-Ausrüstungsrabatte 50%

Friends & Family-Rabatte

Gratis Deutschkurs

Zusammenfassung

Hotel Arc-en-Ciel in Gstaad sucht ab Herbst 2026 oder nach Vereinbarung eine/nChef de Partie (100%), unbefristet. Sie arbeiten in einem lebhaften À-la-carte-Restaurant mit einem internationalen Küchenteam.

Zu Ihren Aufgaben gehören eigenständiges Führen des Postens, Mise-en-place, Qualitätssicherung nach HACCP-Standards und enge Zusammenarbeit im Team. Wir bieten Weiterbildung, Mitarbeiterrabatte, Unterkunftsmöglichkeit und Deutschkurs während der Saison.

Qualifikationen

• Erfahrung als Chef de Partie in der À-la-carte-Küche
• Freude am Kochen hochwertiger Produkte
• Selbstständige Arbeitsweise und Verantwortungsübernahme

Aufgaben

• Selbstständiges Führen und Organisieren des Postens
• Tägliches Mise-en-place und Zubereitung der Gerichte
• Sicherstellen von Qualität, Hygiene und HACCP-Standards
• Lagerung und Kontrolle der Waren
• Enge Zusammenarbeit im Küchenteam
• Kreativer Beitrag zur Weiterentwicklung der Karte

Kenntnisse

Chef de Partie

Küchenführung

Teamarbeit

Ausbildung

Berufsausbildung Koch/Kochlehre

Jobbeschreibung

Chef de Partie

WERDE TEIL DER ARC-EN-CIEL FAMILIE

Direkt an Skipisten und Wanderwegen gelegen, ruhig und doch nur 10 Gehminuten vom Zentrum und Bahnhof Gstaad entfernt, liegt unser unkompliziertes, familiengeführtes 4-Sterne-Chalet-Hotel mit 36 Zimmern und Suiten und einem beliebten À-la-carte-Restaurant.Wir sind 365 Tage im Jahr geöffnet – bei uns läuft immer etwas. Rund 60 aufgestellte und motivierte Menschen aus ganz Europa arbeiten bei uns. Wir führen das Arc-en-ciel in dritter Familiengeneration und legen viel Wert auf ein persönliches Miteinander, gegenseitige Unterstützung und ein Team, das gemeinsam anpackt.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab Herbst 2026 oder nach Vereinbarung:

Chef de Partie* 100%unbefristete Jahresstelle

Du wirst Teil unseres eingespielten Küchenteams mit Küchenchef, Souschef, 7 Köchen, 3 Pizzaioli und 4 Küchenhilfen. In unserem lebhaften À-la-carte-Restaurant kochen wir für Hotelgäste, Einheimische und Gäste aus aller Welt. Auf der Karte stehen Schweizer Klassiker und mediterran-italienische Gerichte sowie unsere beliebten Pizzas aus dem Holzofen.

WAS DICH BEI UNS ERWARTET

• Eine unbefristete Ganzjahresstelle in einem persönlich geführten Familienbetrieb
• Ein eingespieltes und internationales Küchenteam
• Bei Bedarf eine Mitarbeiterunterkunft an zentraler Lage in Gstaad
• Weiterbildungsmöglichkeiten in verschiedenen Bereichen
• Vergünstigungen in Restaurants und Geschäften in und um Gstaad
• 50 % Rabatt auf die Miete von Ski- und Snowboard-Ausrüstung im Ski & Bike Shop direkt gegenüber
• Friends & Family Rabatte in verschiedenen Hotels in der ganzen Schweiz
• Gratis Deutschkurs während der Saison

DEINE AUFGABEN

• Selbstständiges Führen und Organisieren deines Postens
• Tägliches Mise-en-place und Zubereitung unserer À-la-carte-Gerichte
• Sicherstellen einer konstant hohen Qualität – auch wenn richtig etwas läuft
• Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Kontrolle und fachgerechte Lagerung der Waren
• Aktive Zusammenarbeit im Küchenteam
• Einbringen eigener Ideen und Freude daran, unseren Betrieb mitzugestalten

DU PASST ZU UNS, WENN DU

• Erfahrung als Chef de Partie in der À-la-carte-Küche mitbringst
• Freude am Kochen und an hochwertigen Produkten hast
• deinen Posten selbstständig im Griff hast und gerne Verantwortung übernimmst
• auch in lebhaften Momenten den Überblick behältst
• gerne im Team arbeitest und einen unkomplizierten Umgang schätzt
• zuverlässig, flexibel und qualitätsbewusst bist
• dich auf Deutsch, Französisch oder Englisch gut verständigen kannst

Wir freuen uns auf dich!

• Work location 3780 Gstaad (BE)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Good knowledge Written : Basic knowledge
• English Orally : Basic knowledge Written : Basic knowledge
• French Orally : Basic knowledge Written : Basic knowledge