CHEF DE PARTIE

SDI Human Resources GmbH; Gstaad; On-site; CHF 60,000 - 90,000; Part time

Benefits offered by this job

Unterkunft möglich

Absolute Privatsphäre

Job summary

SDI Human Resources GmbH in der Schweiz sucht einen erfahrenen Chef de Partie in Gstaad für eine saisonale Anstellung. Sie arbeiten eigenständig in Ihrem Section und unterstützen das Küchenteam bei Service und Qualität.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Zubereitung und Präsentation von Speisen auf höchstem Niveau, die Einhaltung von HACCP-Standards sowie die enge Zusammenarbeit mit dem Head Chef und Sous Chefs. Unterkunft wird angeboten; Start ASAP bis 13.09.2026.

Qualifications

• Erfahrung als Chef de Partie in Luxushotel, Fine-Dining oder Michelin-Level-Anlage.
• Technisch versierte Kochfähigkeiten mit Detailgenauigkeit.
• Erfahrung mit Hohem-Servicevolumen bei gleichbleibender Qualität.
• Leidenschaft für Gastronomie und Lernbereitschaft.
• Unter Druck effizient arbeiten, teamfähig und organisiert.
• Gute HACCP- und Küchenhygienekenntnisse.
• Englischkenntnisse erforderlich; weitere Sprachen vorteilhaft.

Responsibilities

• Speisen auf höchstem kulinarischen Niveau zubereiten und präsentieren.
• Eigenständige Leitung des zugewiesenen Bereichs und Sicherstellung von Qualität.
• Unterstützung des Head Chefs und der Sous Chefs im täglichen Betrieb.
• Speisen gemäß Rezepten, Präsentationsstandards und Gästewünschen zubereiten.
• Hygiene- und HACCP-Standards sicherstellen.
• Bestand überwachen und Abfall minimieren.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam für reibungslosen Service.

Skills

Kochtechnik

HACCP Kenntnisse

Unter Druck arbeiten

Teamfähigkeit

Organisation

Englischkenntnisse

Job description

Aufgaben

• Prepare and present dishes to the highest culinary standards.
• Manage your assigned section independently while ensuring consistency and quality.
• Support the Head Chef and Sous Chefs in the daily operation of the kitchen.
• Ensure all food is prepared in accordance with recipes, presentation standards, and guest expectations.
• Maintain strict hygiene and food safety standards (HACCP).
• Monitor stock levels within your section and minimise waste.
• Work closely with the kitchen team to ensure smooth and efficient service.

Anforderungen

• Previous experience as a Chef de Partie in a luxury hotel, fine dining restaurant, or Michelin-level establishment.
• Strong technical cooking skills and attention to detail.
• Experience with high-volume service while maintaining exceptional quality.
• Passion for gastronomy and willingness to learn and develop.
• Ability to work efficiently under pressure in a fast-paced environment.
• Team player with a positive attitude and excellent organisational skills.
• Good knowledge of HACCP and kitchen hygiene standards.
• English is required; additional languages are an advantage.

Das bietet der Arbeitgeber

• Competitive salary and package based on experience.
• Accommodation can be provided.
• Absolute privacy.

Rahmenbedingungen

• Pensum: 100%
• Arbeitsort: Gstaad
• Stellenantritt: ASAP until 13 September 2026
• Vertrag: Seasonal

Workload: 100%

Contact

E-Mail: [e-mail]