Chef de Partie

Europa Suites Hotel AG; Champfèr; Vor Ort; CHF 52.000 - 68.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Europa Suites Hotel AG in Champfèr (GR) sucht einen Chef de Partie zur mandantenorientierten Zubereitung und Anrichtungen nach Qualitätsstandards. Die Stelle läuft vom 01.12.2026 bis 31.03.2027 im 100% Vollzeit‑Modell.

Zu Ihren Aufgaben gehören eigenverantwortliche Führung des Postens, Mise en Place, Warenqualität, HACCP, Hygiene und Zusammenarbeit mit dem Küchenteam. Nacht-, Sonntags- und Feiertagsdienste werden erwartet.

Qualifikationen

• Eigenverantwortliche Führung des zugeteilten Postens – Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Qualitätsstandards
• Organisation und Vorbereitung des Mise en Place
• Kontrolle der Warenqualität und fachgerechte Lagerung
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs auf dem Posten
• Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Küchenhilfen
• Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
• Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Mitarbeit bei der Warenannahme und Lagerbewirtschaftung
• Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung des Postens – Zubereitung und Anrichten gemäß Qualitätsstandards.
• Organisation und Vorbereitung des Mise en Place.
• Kontrolle der Warenqualität und fachgerechte Lagerung.
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs auf dem Posten.
• Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Küchenhilfen.
• Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln.
• Einhaltung der HACCP-Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards.
• Mitarbeit bei Warenannahme und Lagerwirtschaft.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam.

Jobbeschreibung

Chef de Partie

Europa Suites Hotel AG – Champfèr (GR)

Employment: 01.12.2026 – 31.03.2027 (100% full‑time)

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Führung des zugeteilten Postens – Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Qualitätsstandards
• Organisation und Vorbereitung des Mise en Place
• Kontrolle der Warenqualität und fachgerechte Lagerung
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs auf dem Posten
• Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Küchenhilfen
• Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
• Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Mitarbeit bei der Warenannahme und Lagerbewirtschaftung
• Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam

Job Details

• Work location 7512 Champfèr (GR)
• Workload 100%
• Employment start 01.12.2026
• Employment duration 31.03.2027
• Work form Night work, Sunday and holiday work, Shift work

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