Chef de Cuisine & Responsable de Restauration - Leadership

Job-Room; Pruntrut; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Le Groupe Eldora recherche un Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine à 100% pour piloter un établissement en autonomie et assurer la production de la cuisine chaude et froide pour les services du midi.

Vous concevez et planifiez des menus variés, et vous veillez au bon déroulement du service lors d'événements. En tant que manager, vous supervisez l'équipe, recrutez et formez le personnel, tout en gérant budgets et commandes, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en restauration traditionnelle et collective.
• Esprit d'équipe et motivation.
• Créativité et sens de l'innovation culinaire.
• Proactivité et rigueur professionnelle.
• Bonne organisation et planning.
• Maîtrise du français exigée, travail en équipe.

Aufgaben

• Produire les plats chauds et froids pour le service du midi.
• Concevoir et planifier des menus variés et équilibrés.
• Veiller au bon déroulement du service lors d'événements.
• Superviser l'équipe de cuisine, recruter et former le personnel.
• Gérer les budgets, les inventaires et les commandes.
• Assurer l'organisation et le nettoyage des locaux et équipements.

Kenntnisse

Esprit d'équipe

Motivation

Créativité culinaire

Proactivité

Organisation

Maîtrise du français

Sens du service

Ausbildung

CFC de cuisinier

Jobbeschreibung

Le Groupe Eldora recherche un Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine à 100% pour piloter un établissement en autonomie et assurer la production de la cuisine chaude et froide pour les services du midi.

Vous concevez et planifiez des menus variés, et vous veillez au bon déroulement du service lors d'événements. En tant que manager, vous supervisez l'équipe, recrutez et formez le personnel, tout en gérant budgets et commandes, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.