Chef de Cuisine & Responsable de Restaurant (100%)

Eldora SA; Pruntrut; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Horaires en continu

Zusammenfassung

Le Groupe Eldora, acteur majeur de la restauration collective en Suisse, recherche un/une Responsable de restaurant pour un établissement du Jura, à 100%.

Vous supervisez l'équipe, assurez la production des services du midi, concevez des menus équilibrés, gérez budgets, inventaires et commandes, et coordonnez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, avec le soutien d'un grand groupe.

Qualifikationen

• Expérience confirmée dans la restauration traditionnelle et collective.
• Esprit d'équipe et motivation constante.
• Créatif et proactif, with sens de l'innovation.

Aufgaben

• Superviser l'équipe de cuisine et former le personnel.
• Gérer budgets, inventaires et commandes.
• Assurer la production des services du midi et la distribution des repas.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir la propreté des locaux et des équipements.

Kenntnisse

Management d'équipe

Sens de l'innovation

Organisation

Français courant

Ausbildung

CFC de cuisinier

Jobbeschreibung

Le Groupe Eldora, acteur majeur de la restauration collective en Suisse, recherche un/une Responsable de restaurant pour un établissement du Jura, à 100%.

Vous supervisez l'équipe, assurez la production des services du midi, concevez des menus équilibrés, gérez budgets, inventaires et commandes, et coordonnez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, avec le soutien d'un grand groupe.