Chef de Cuisine & Responsable de Restaurant - Gestion d'Équipe & Menus

Job-Room

Pruntrut

Vor Ort

CHF 90.000 - 120.000

Vollzeit

Vor 5 Tagen

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Zusammenfassung

Groupe Eldora recherche un Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine à 100% pour un établissement dans le Jura. Vous assurez la production de la cuisine et la distribution des repas du midi, avec supervision d'équipe et gestion budgétaire.

Vous concevez des menus variés, coordonnez les services, et garantissez propreté et sécurité alimentaire selon les normes en vigueur. Français exigé, CFC requis.

Qualifikationen

Expérience confirmée en restauration traditionnelle et collective.
Esprit d'équipe et motivation face aux défis.
Créatif pour proposer des plats gourmands et innovants.
Proactif, rigoureux et organisé, avec maîtrise du français.

Aufgaben

Produire les cuisines chaude et froide et assurer la distribution des repas du midi.
Concevoir et planifier des menus variés et équilibrés.
Manager l'équipe de cuisine: recrutement, formation et encadrement.
Gérer budgets, inventaires et commandes et assurer la propreté des locaux.

Kenntnisse

Expérience restauration

Esprit d'équipe

Créatif et innovant

Proactivité et organisation

Ausbildung

CFC de cuisinier

Jobbeschreibung