Chef de Cuisine & Responsable de Restauration - 100%

Eldora SA; Pruntrut; Vor Ort; CHF 120.000 - 180.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Groupe Eldora recherche un Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine à 100% pour l’un de ses établissements dans le Jura. Vous assurerez la production de la cuisine chaude et froide et la distribution des repas du midi, avec autonomie et l’encadrement d’un grand groupe.

Vous concevrez et planifierez des menus variés et équilibrés, superviserez l’équipe, recruterez et formerez le personnel, et gérerez budgets, inventaires et commandes.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en restauration traditionnelle et collective.
• Esprit d’équipe et motivation constante.
• Créatif et innovant pour dynamiser l’offre culinaire.
• Proactif et rigoureux avec excellentes capacités d’organisation.
• Maîtrise du français exigée.
• CFC de cuisinier ou titre équivalent demandé.

Aufgaben

• Assurer la production de la cuisine chaude et froide et la distribution des repas.
• Superviser l’équipe de cuisine, recruter et former le personnel.
• Gérer budgets, inventaires et commandes.

Kenntnisse

Leadership

Team management

Budgeting

Inventory management

Menu planning

Hygiene compliance

Organisation

Proactivité

Français courant

Ausbildung

CFC de cuisinier

Jobbeschreibung

Groupe Eldora recherche un Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine à 100% pour l’un de ses établissements dans le Jura. Vous assurerez la production de la cuisine chaude et froide et la distribution des repas du midi, avec autonomie et l’encadrement d’un grand groupe.

Vous concevrez et planifierez des menus variés et équilibrés, superviserez l’équipe, recruterez et formerez le personnel, et gérerez budgets, inventaires et commandes.