Chef de cuisine dédié aux salons privés

Hotelis; Genf; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Formations continues

Job summary

Groupe Eldora recherche un Chef de cuisine(H/F) dédié aux salons privés, chargé de garantir une cuisine haute gastronomie et des menus créatifs selon les saisons et thématiques.

Vous appliquerez les procédures internes et les normes HACCP, gérerez les coûts et coordonnerez les mises en place lors d’évènements, avec autonomie et esprit d’équipe.

Poste en horaires continus en semaine dans un environnement professionnel exigeant et formateur.

Qualifications

• Plus de 5 ans d’expérience en restauration gastronomique.
• Chef créatif et passionné, capable d’élaborer des menus d’exception.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP.

Responsibilities

• Responsable des menus proposés à une clientèle exigeante.
• Proposer des cocktails dinatoires pour des événements ponctuels.
• Appliquer les procédures internes et assurer la qualité du service.

Skills

Créativité

Autonomie

Gestion des coûts

Connaissance HACCP

Organisation

Job description

Nous sommes aujourd’hui mandatés par le Groupe Eldora pour le recrutement d’un :

Chefs de cuisine(H/F) dédié aux salons privés d’une entreprise

Responsable des menus proposés à une clientèle habituée aux standards de la haute gastronomie. Vous êtes le garant d’une cuisine de qualité et de raffinement. Créatif et passionné, vous élaborez des menus d’exception selon les saisons et thématiques. Vous appliquez les procédures internes ainsi que les processus d’hygiène et qualité en vigueur. Vous êtes amené à proposer des cocktails dinatoires lors de manifestations ponctuelles.

Au bénéfice de plus de 5 ans d’expérience en restauration gastronomique. Vous êtes une personne, l'écoute et faites preuve d'empathie. Vous savez travailler en autonomie et êtes capable d’organiser les mises en places lors d’évènements particulier en délégant de manière judicieuse. Vous êtes un Chef créatif, vous renouvelez vos menus perpétuellement. Vous maîtrisez les coûts, ainsi que les normes d’hygiène HACCP en vigueur.

Nous vous offrons l’opportunité d’assumer des responsabilités au sein d’une entreprise dynamique dans un environnement professionnel de qualité. Vous bénéficierez de conditions de travail intéressantes, vous travaillez principalement en horaires continus en semaine. De nombreuses formations continues vous permettront de vous perfectionner tout au long de votre emploi.