Breakfast & In‑Room Dining Supervisor – 5-Star Service

Villars Palace Hotels and Academy SA; Olun; Vor Ort; CHF 55.000 - 75.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Villars Palace Hotels and Academy SA recherche un superviseur service pour assister le/la Manager lors du petit-déjeuner et du room service, en garantissant un accueil chaleureux et un service irréprochable.

Vous encadrerez et motiverez l'équipe, participerez à l'élaboration des plannings et assurerez la coordination avec la cuisine, la réception et les conciergeries. Maîtrise HACCP et standards 5 étoiles requis.

Qualifikationen

• Formation en hôtellerie restauration (Ecole Hôtelière).
• Expérience en établissement haut de gamme souhaitée.
• Capacité à encadrer et motiver une équipe.

Aufgaben

• Seconder le/la Manager dans l'organisation et la supervision quotidienne du service petit-déjeuner et du room service.
• Garantir un accueil chaleureux et un service irréprochable, conforme aux standards LHW et 5 étoiles.
• Encadrer, former et motiver l'équipe de service ; participer à l'établissement des plannings.
• Assurer la coordination avec la cuisine, la réception, la gouvernance et la conciergerie pour une prise en charge fluide des commandes en chambre.
• Veiller à la mise en place, à la présentation du buffet et au respect des normes d'hygiène (HACCP).
• Suivre les stocks, les commandes et contribuer à la maîtrise des coûts.
• Traiter les demandes particulières et les éventuelles réclamations avec tact et réactivité.
• Assurer la gestion du service en l'absence du/de la Manager.

Kenntnisse

Leadership

Organisation

Service personnalisé

Français courant

Anglais courant

Ausbildung

Formation hôtellerie/restauration

Tools

Lightspeed

Opera

Jobbeschreibung

Villars Palace Hotels and Academy SA recherche un superviseur service pour assister le/la Manager lors du petit-déjeuner et du room service, en garantissant un accueil chaleureux et un service irréprochable.

Vous encadrerez et motiverez l'équipe, participerez à l'élaboration des plannings et assurerez la coordination avec la cuisine, la réception et les conciergeries. Maîtrise HACCP et standards 5 étoiles requis.