Assistant Manager Breakfast & In-Room Dining (H/F)

Villars Palace Hotels and Academy SA; Olun; Vor Ort; CHF 55.000 - 75.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Villars Palace Hotels and Academy SA recherche un superviseur service pour assister le/la Manager lors du petit-déjeuner et du room service, en garantissant un accueil chaleureux et un service irréprochable.

Vous encadrerez et motiverez l'équipe, participerez à l'élaboration des plannings et assurerez la coordination avec la cuisine, la réception et les conciergeries. Maîtrise HACCP et standards 5 étoiles requis.

Qualifikationen

• Formation en hôtellerie restauration (Ecole Hôtelière).
• Expérience en établissement haut de gamme souhaitée.
• Capacité à encadrer et motiver une équipe.

Aufgaben

• Seconder le/la Manager dans l'organisation et la supervision quotidienne du service petit-déjeuner et du room service.
• Garantir un accueil chaleureux et un service irréprochable, conforme aux standards LHW et 5 étoiles.
• Encadrer, former et motiver l'équipe de service ; participer à l'établissement des plannings.
• Assurer la coordination avec la cuisine, la réception, la gouvernance et la conciergerie pour une prise en charge fluide des commandes en chambre.
• Veiller à la mise en place, à la présentation du buffet et au respect des normes d'hygiène (HACCP).
• Suivre les stocks, les commandes et contribuer à la maîtrise des coûts.
• Traiter les demandes particulières et les éventuelles réclamations avec tact et réactivité.
• Assurer la gestion du service en l'absence du/de la Manager.

Kenntnisse

Leadership

Organisation

Service personnalisé

Français courant

Anglais courant

Ausbildung

Formation hôtellerie/restauration

Tools

Lightspeed

Opera

Jobbeschreibung

Vos missions

• Seconder le/la Manager dans l'organisation et la supervision quotidienne du service petit-déjeuner et du room service.


• Garantir un accueil chaleureux et un service irréprochable, conforme aux standards LHW et 5 étoiles.


• Encadrer, former et motiver l'équipe de service ; participer à l'établissement des plannings.


• Assurer la coordination avec la cuisine, la réception, la gouvernance et la conciergerie pour une prise en charge fluide des commandes en chambre.


• Veiller à la mise en place, à la présentation du buffet et au respect des normes d'hygiène (HACCP).


• Suivre les stocks, les commandes et contribuer à la maîtrise des coûts.


• Traiter les demandes particulières et les éventuelles réclamations avec tact et réactivité.


• Assurer la gestion du service en l'absence du/de la Manager.

Votre profil

• Formation en hôtellerie restauration (Ecole Hôtelière).


• Expérience d'au moins 2 ans dans une fonction similaire au sein d'un établissement haut de gamme.


• Premier leadership réussi ou forte envie d'évoluer vers une fonction d'encadrement.


• Sens aigu du détail, de l'organisation et du service personnalisé.


• Aisance avec les systèmes de caisse et PMS (Lightspeed, Opera ou similaires).


• Maîtrise du français et de l'anglais ; l'allemand est un atout.


• Disponibilité pour des horaires matinaux, les week-ends et jours fériés.


• Permis de travail valable en Suisse ou nationalité UE/AELE.