Betriebsleiter:in mit Kochfunktion (90%)

ZFV; Zürich; Hybrid; CHF 70,000 - 75,000; Part time

Benefits offered by this job

13. Monatslohn

Job summary

ZFV sucht eine/n Betriebsleiter/in mit Kochfunktion (90%) in Bülach. Sie führen den Betrieb, übernehmen Gastgeber- und Küchenchef-Rolle, sichern Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit und steuern Budget und Kennzahlen.

Sie sind erfahren in Events, Verhandlungen und Budgetplanung, arbeiten administrativ sicher und fördern Mitarbeitende nach dem ZFV-Leadership Modell. Teil der Rolle ist das Umsetzen von Nachhaltigkeitszielen.

Qualifications

• Abgeschlossene Grundausbildung EFZ in der Gastronomie oder Hotellerie.
• 10–15 Jahre Berufserfahrung in Gastronomie/Hotellerie, davon mindestens 5 Jahre Führungsverantwortung.
• Erfahrung in der Küche.
• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse; Budgetplanung und Kostenkontrolle.
• Erfahrung in der Organisation von Events sowie Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen.
• Gute IT-Kenntnisse in MS Office und branchenspezifischen Systemen; administrative Fähigkeiten.
• Mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse auf hohem Niveau.
• Unternehmerisches Denken, Gastgeberqualitäten und Freude an Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden

Responsibilities

• Führung und Organisation des Betriebs; Gewährleistung von Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit.
• Gastgeber- und Küchenchef-Rolle übernehmen; erste Ansprechpartner vor Ort.
• Aktive Präsenz im Gastraum insbesondere zu Stoßzeiten.
• Sicherstellung reibungsloser Serviceabläufe; Weiterentwicklung des Angebots und Verkaufsförderung.
• Planung und Durchführung von Caterings, Events und Sonderanlässen; Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen.
• Budgetverantwortung, Betriebskosten und Kennzahlen; Einleitung von Massnahmen.
• Administrative Aufgaben und Mitwirkung bei Rekrutierung neuer Mitarbeitender.
• Sicherstellung der Qualitätsstandards sowie Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien.
• Führung, Förderung und Entwicklung der Mitarbeitenden nach dem Leadership-Modell.
• Umsetzung der Nachhaltigkeits- und Umweltstrategie

Skills

Führungskompetenz

Organisationsfähigkeit

Gästeorientierung

Kundenservice

Education

EFZ Gastronomie/Hotellerie

Tools

MS Office

Job description

Dieser Arbeitsort umfasst einen Selbstbedienungsteil, eine Dachterrasse und Sitzungszimmer. Der Begegnungsort in Bülach schafft einen einladenden Treffpunkt für Mitarbeitende und Gäste von Teleflex. Unser Team begeistert hier täglich durchschnittlich bis zu 160 Gäste mit einem vielseitigen Angebot - von frisch zubereiteten Mittagessen über regionale und fair gehandelte Lebensmittel bis hin zur Verpflegung in den Sitzungszimmern.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in mit Kochfunktion (90%) per 01. Januar 2027 oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag in einem 90% Pensum jeweils von 06:30 Uhr bis 14:30 Uhr.

Dein Aufgabenmenü:

• Führung und Organisation des Betriebs sowie Sicherstellung der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit
• Wahrnehmung der Gastgeber:innen- und Küchenchef:innenrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber:innen vor Ort
• Aktive Gastgeber und sichtbare Präsenz im Gastraum, insbesondere während der Stosszeiten
• Sicherstellung reibungsloser Serviceabläufe und Weiterentwicklung des Angebots sowie der Verkaufsförderungsmassnahmen
• Planung und Durchführung von Caterings, Events und Sonderanlässen sowie Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
• Verantwortung für Budget, Betriebskosten und Kennzahlen sowie Einleitung geeigneter Massnahmen
• Übernahme administrativer Aufgaben und Mitwirkung bei der Rekrutierung neuer Mitarbeitender
• Sicherstellung der ZFV-Qualitätsstandards sowie der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Führung, Förderung und Entwicklung der Mitarbeitenden nach dem ZFV-Leadership Modell «wir machen andere erfolgreich»
• Umsetzung der ZFV-Nachhaltigkeits- und Umweltstrategie

Dein Erfolgsrezept:

• Abgeschlossene Grundausbildung EFZ in der Gastronomie oder Hotellerie, ergänzt durch eine passende Weiterbildung
• 10 bis 15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, davon mindestens fünf Jahre in einer Führungsfunktion
• Augeprägte Erfahrung in der Küche
• Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse sowie Erfahrung in der Budgetplanung und Kostenkontrolle
• Erfahrung in der Organisation von Events sowie in Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
• Gute IT-Kenntnisse in MS Office und branchenspezifischen Systemen sowie sehr gute administrative Fähigkeiten
• Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Unternehmerisches Denken, ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Freude an der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden

Das bieten wir dir:

Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut.

Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf LohntransparenzundLohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 70'000 und CHF 75'000 (inkl. 13. Monatslohn).