Betriebsassistent:in (60-100%)

ZFV; Murten; Remote; CHF 70,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

Lohntransparenz

Lohngleichheit

13. Monatslohn

Job summary

ZFV betreibt am Murtensee ein Free-Flow-Restaurant, Bar, Catering, Seminargastronomie und Hotellerie. Wir suchen eine Betriebsassistenz, die ab 01.01.2027 oder nach Vereinbarung unser Team anführt, den Betrieb koordiniert und Verantwortung für Ablauf und Gästezufriedenheit übernimmt.

Sie arbeiten 60–80% bzw. 80–100% und planen Einsätze im Früh-, Mittel- oder Spätdienst; Wochenend-Veranstaltungen können bis 03:00 Uhr gehen. Hohes Engagement und Führungsbereitschaft sind gefragt.

Qualifications

• EFZ-Abschluss in Gastronomie oder Hotellerie.
• Mindestens 10 Jahre Berufserfahrung in Gastronomie/Hotellerie.
• Erste Führungserfahrung, Mitarbeitende unterstützen und weiterentwickeln.
• Erfahrung in Organisation/Durchführung von Events und Caterings.
• Gute IT-Kenntnisse in MS Office sowie branchenspezifischen Systemen.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Responsibilities

• Führen und Organisieren des Betriebsbereichs.
• Zufriedenheit von Mitarbeitenden und Gästen sicherstellen.
• Professioneller Service und Einhaltung von Qualitätsstandards.
• Planung von Caterings, Events und Verkaufsaktionen.
• Entwicklung des gastronomischen Angebots gemeinsam mit dem Team.
• Angebots- und Offerten-Erstellung für Events.
• Administrative Aufgaben in Einkauf, Buchhaltung, Personal & Kultur.
• Sicherstellung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien.
• ZFV-Nachhaltigkeitsstrategie im Arbeitsalltag umsetzen.
• Mitarbeitendenentwicklung fördern und Führungsmodell leben.

Skills

Führungserfahrung

Kundenorientierung

Teamfähigkeit

Eventorganisation

Front Office Erfahrung

MS Office Kenntnisse

Education

EFZ Gastronomie/Hotellerie

Tools

MS Office

branchenspezifische Systeme

Job description

Dieser Arbeitsort eröffnet per Januar 2027 und umfasst als einer der spannendsten Mehrspartenbetriebe der Schweizer Gastronomie ein Free-Flow-Restaurant mit rund 280 Plätzen sowie eine Terrasse mit weiteren 120 Plätzen, eine Bar, Catering, Seminargastronomie sowie eine Hotellerie mit rund 168 Zimmern unter einem Dach.
Der Begegnungsort am Murtensee im Herzen der Drei-Seen-Region schafft einen einladenden Treffpunkt für verschiedene Gästegruppen. Dazu gehört auch die Eventlocation CEL mit jährlich 45'000 Seminargästen. Dort betreut unser Team verschiedene Anlässe – von Banketten über Sommerfeste und kleine Feiern bis hin zu Grossanlässen.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsassistent:in per 01. Januar 2027 oder nach Vereinbarung unterstützt?

Wir suchen 2 Personen, einmal im 60-80% Pensum und einmal im 80-100% Pensum. Du arbeitest zwischen Montag und Sonntag gemäss Einsatzplan im Frühdienst von 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr, Mitteldienst von 09:00 Uhr bis 18:00 Uhr oder Spätdienst von 12:00 Uhr bis 21:00 Uhr. Bei Veranstaltungen am Wochenende sind vereinzelt Einsätze bis 03:00 Uhr möglich.

Dein Aufgabenmenü:

• Du unterstützt die Betriebsleitung in der Führung und Organisation des Bereichs und übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf
• Du sorgst für die Zufriedenheit der Mitarbeitenden und Gäste und lebst deine Gastgeber:inrolle aktiv an der Front
• Du stellst einen professionellen Service sowie die Einhaltung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards sicher
• Du planst und organisierst Caterings, Events, Sonderanlässe und Verkaufsaktionen und wirkst bei deren Durchführung aktiv mit
• Du entwickelst das gastronomische Angebot und passende Verkaufsförderungsmassnahmen gemeinsam mit dem Team weiter
• Du erstellst Offerten für Events und Veranstaltungen und koordinierst deren Umsetzung
• Du erledigst administrative Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung sowie Menschen & Kultur
• Du stellst die Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien sicher und gehst verantwortungsvoll mit Lebensmitteln, Materialien und Geräten um
• Du setzt die ZFV-Nachhaltigkeits- und Umweltstrategie im Arbeitsalltag um und förderst einen ressourcenschonenden Betrieb
• Du förderst die Entwicklung der Mitarbeitenden und lebst das ZFV-Leadership-Modell «wir machen andere erfolgreich» im Alltag vor

Dein Erfolgsrezept:

• Du verfügst über eine abgeschlossene Grundausbildung mit EFZ in der Gastronomie oder Hotellerie
• Du bringst mindestens 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie fundierte Erfahrung an der Front mit
• Du hast erste Führungserfahrung gesammelt und verstehst es, Mitarbeitende zu unterstützen, zu motivieren und weiterzuentwickeln
• Du hast Erfahrung in der Organisation und Durchführung von Events und Caterings
• Du verfügst über gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten sowie gute IT-Kenntnisse in MS Office und branchenspezifischen Systemen
• Du kommunizierst mündlich und schriftlich einwandfrei auf Deutsch
• Du denkst unternehmerisch, handelst zielorientiert und setzt die richtigen Prioritäten
• Du bist kundenorientiert, teamfähig und hast Freude daran, neue Ideen einzubringen und Veränderungen aktiv mitzugestalten
• Du bist lernbereit, handelst agil und innovativ und schaffst mit deinem Führungsverständnis ein Umfeld, das von Vertrauen, Mut, Transparenz und Freude geprägt ist

Das bieten wir dir:

Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut.

Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf LohntransparenzundLohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 70'000 und CHF 84'500 (inkl. 13. Monatslohn).

Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.