Betriebsleiter Gastronomie (w/m/d)

KL Swiss AG; Zürich; On-site; CHF 110,000 - 170,000; Full time

Benefits offered by this job

Teamgeist

Abwechslung

Sicherheit

Entwicklung

Zukunft

Job summary

HANS IM GLÜCK Zürich sucht eine führungsstarke Betriebsleitung (w/m/d) für den Standort Zürich. Sie sind verantwortlich für einen reibungslosen Betriebsablauf, ein besonderes Gästeerlebnis und die Umsetzung unserer Qualitätsstandards.

Sie führen das Team, erstellen Dienstpläne, entwickeln Schulungen und kontrollieren Budgets, Personal- und Warenkosten. Sie arbeiten wirtschaftlich und tragen zur Weiterentwicklung des Betriebs bei.

Qualifications

• Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie oder Systemgastronomie.
• Ausgeprägtes Kosten- und Budgetbewusstsein.
• Gastgeber/in mit Serviceorientierung und Teamorientierung.

Responsibilities

• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs und Gästeerlebnis.
• Führung, Motivation und Entwicklung des Teams; Dienstpläne erstellen und Schulungen organisieren.
• Budget, Personal- und Warenkosten im Blick; wirtschaftlicher Betrieb.
• Bestellungen, Inventuren sowie Tages- und Monatsabschlüsse verantworten.
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards; Markenpflege.
• Erstkontakt für Gäste, Mitarbeitende und Partner; Marke engagiert vertreten.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Kostenmanagement

Dienstplanung

Education

Ausbildung in der Gastronomie

Job description

Betriebsleiter Gastronomie (w/m/d)

Bei HANS IM GLÜCK fokussieren wir uns auf das, was wirklich zählt: Dass es unserer Umwelt, unseren Mitarbeiter*innen und Gästen gut geht. Mit einem Team aus über 100 Nationen, wissen wir wie wichtig Weltoffenheit und Toleranz sind. Gerne bieten wir auch Wieder- oder Quereinsteigenden eine Chance. Wir wollen, dass Du bei uns so sein kannst wie Du bist und Spaß an Deinem Job hast. Wir brauchen keine Uniform, sondern wissen, dass Glücksmomente dann entstehen, wenn Du Dich wohl fühlst.

Für unseren neuen Standort in Zürich suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine führungsstarke und engagierte Persönlichkeit als

Betriebsleiter/in 100 % (m/w/d)

Wir bieten Dir:

• Teamgeist: Ein tolles Team, gegenseitige Unterstützung und Zusammenarbeit auf Augenhöhe.
• Abwechslung: Vielfältige Aufgaben, eine lockere Du-Kultur und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld.
• Sicherheit: Einen sicheren Arbeitsplatz mit fairer und pünktlicher Bezahlung.
• Entwicklung: Individuelle Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere hauseigene Akademie.
• Zukunft: Ein Unternehmen, das nachhaltig wächst und Dir Perspektiven bietet.

Deine Aufgaben bei uns:

• Du sorgst für einen reibungslosen Betriebsablauf und ein besonderes Gästeerlebnis in allen Bereichen.
• Du führst, motivierst und entwickelst Dein Team, erstellst Dienstpläne und organisierst Schulungen.
• Du behältst Umsatz, Budget, Personal- und Warenkosten im Blick und sorgst für einen wirtschaftlichen Betrieb.
• Du verantwortest Bestellungen, Inventuren sowie die korrekte Durchführung der Tages- und Monatsabschlüsse.
• Du stellst unsere Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher und kümmerst Dich um die Organisation und Instandhaltung des Betriebs.
• Du bist erste Ansprechperson für Gäste, Mitarbeitende und externe Partner und lebst die Marke HANS IM GLÜCK mit Begeisterung.

Das bringst Du mit:

• Du hast eine Ausbildung in der Gastronomie, idealerweise mit Weiterbildung in der Systemgastronomie, und mindestens fünf Jahre Führungserfahrung.
• Du bist Gastgeber*in aus Leidenschaft und hast Freude daran, Menschen zu begeistern.
• Du bringst kaufmännisches Verständnis und Erfahrung in Personalführung und Kostenmanagement mit.
• Du bist ein Teamplayer, kannst andere motivieren und übernimmst gerne Verantwortung.
• Du bist flexibel, engagiert und packst selbst mit an, wenn es darauf ankommt.
• Serviceorientierung, Qualitätsbewusstsein und ein Gespür für Gäste und Mitarbeitende zeichnen Dich aus.

Wir freuen uns auf Dich!