Betriebsleiter Gastronomie 100%

Impirio AG; Murten; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Impirio AG sucht in Murten einen Betriebsleiter Gastronomie (100%), der das Restaurantbetrieb sowohl operativ als auch strategisch leitet. Sie treten als Gastgeberpersönlichkeit auf, führen Mitarbeitende und planen Einsätze sorgfältig.

Sie koordinieren Service und Küche, gestalten Angebote mit und tragen zur Zielerreichung bei. Verantwortlich sind Kostenkontrolle, Bestellwesen und Hygienevorschriften.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Gastroausbildung oder Hotelfachschule.
• Mehrjährige Gastronomieerfahrung in ähnlicher Funktion.
• Erfahrung in Mitarbeiterführung.
• Herzblut und Leidenschaft für Gastronomie.
• Hohe Kundenorientierung und verkäuferisches Flair.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Französischkenntnisse.

Aufgaben

• Operative und strategische Leitung des Restaurants.
• Aktive Mitarbeit als Gastgeberpersönlichkeit.
• Verantwortlich für Mitarbeitende, Förderung und Einsatzplanung.
• Koordination Service, Küche und Angebote.
• Kostenkontrolle, Budget und Bestellwesen.
• Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorgaben.
• Administrative Aufgaben wie Abrechnungen, Monatsabschlüsse und Inventuren.

Kenntnisse

Mitarbeiterführung

Kundenorientierung

Teamfähigkeit

Herzblut

Ausbildung

Gastroausbildung

Hotelfachschule

Jobbeschreibung

Betriebsleiter Gastronomie 100%

Impirio AG Vacant since: 11.09.2026 3280 Murten (FR) 100% By agreement Permanent

Impirio AG ist ein erfolgreicher Stellenvermittler im nationalen und internationalen Markt. Wir vermitteln Fach- und Führungskräfte in allen Branchen und Berufen.

Sind Sie die Gastgeberpersönlichkeit, die mit viel Herzblut sowie Professionalität, Qualität und Charme die Gäste nachhaltig überzeugen kann? Eine neue abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Herausforderung wartet auf Sie!

Unsere Mandantin, das bekannte, italienische Restaurant Bistrottino mit 85 Plätzen im Restaurantbereich sowie 50 Plätzen auf der Terrasse an zentraler Lage in Murten, sucht per sofort oder nach Vereinbarung zur Unterstützung der Inhaber-Familie einen motivierten und qualifizierten Betriebsleiter Gastronomie 100% (m/w)

Betriebsleiter Gastronomie 100% (m/w)

Ihre Aufgaben:

• Operative und strategische Leitung des Restaurants für einen reibungslosen Tagesablauf
• Aktive Mitarbeit als Gastgeberpersönlichkeit
• Verantwortlich für die Mitarbeitenden, deren Förderung und Einsatzplanung
• Koordination Service, Küche und aktive Mitgestaltung der Angebote
• Erarbeitung und Umsetzung von Massnahmen zur Erreichung der vorgegebenen, betriebswirtschaftlichen Ziele
• Planung, Organisation und Durchführung sämtlicher Aktionen, Anlässe und verkaufsfördernden Massnahmen sowie Gästebetreuung bei Events und Banketten
• Verantwortlich für die Kosten und Budgetkontrolle sowie das Bestellwesen
• Erledigung der administrativen Aufgaben wie beispielsweise Abrechnungen, Monatsabschlüsse und Inventuren
• Verantwortlich für Einhaltung, Umsetzung und Kontrolle der Hygiene- sowie Arbeitssicherheit

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastrobereich oder Hotelfachschule
• Mehrjährige Tätigkeit in der Gastronomie in einer ähnlichen Funktion
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung als Voraussetzung
• Herzblut und Leidenschaft für die Gastronomie ist ein Muss
• Hohe Kundenorientierungund verkäuferisches Flair
• Stilsicheres Deutsch und sehr gute ösisch-Kenntnisse
• Teamfähigkeit, Kommunikationstalent, organisatorisches Geschick als ausgesprochene Stärke
• Gastgeber mit Herzblut, professionelles Auftreten und operatives Engagement sind Ihre Pluspunkte

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen!

• Work location 3280 Murten (FR)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• By online Online form