Bar Manager (a) 100% - interne Stellenausschreibung

Swiss Casinos Holding AG; Zürich; Hybrid; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Job summary

Swiss Casinos Holding AG in Zürich sucht einen Bar Manager, der das Bar-Team im 1. und 2. OG führt, motiviert und weiterentwickelt. Sie sichern einheitliche Service- und Qualitätsstandards, planen Personal effizient und kümmern sich um Events sowie Spitzenzeiten.

Sie betreuen Gäste an Bar und Bistro21 professionell, koordinieren Abläufe mit anderen Gastronomiebereichen und achten auf Hygienevorschriften. Gemeinsam mit dem Team entwickeln Sie neue Angebote und fördern Upselling.

Qualifications

• Abgeschlossene Gastronomie-Ausbildung oder gleichwertige Qualifikation.
• Mehrjährige Führungserfahrung im Gästeservice.
• Leidenschaftliche Gastgeberpersönlichkeit mit professionellem Auftreten.
• Freude an Mitarbeiterführung, Motivation und bereichsübergreifender Zusammenarbeit.
• Erfahrung in Personalplanung und Ressourcensteuerung.
• Sicherheit in Hygiene, Qualitätsstandards und Gastronomieabläufen.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; MS-Office-Kenntnisse.

Responsibilities

• Du führst, motivierst und entwickelst das Bar-Team im 1. und 2. OG.
• Sorge für einheitliche Service- und Qualitätsstandards.
• Erstelle effiziente Personaleinsatzplanung und unterstützt Events.
• Gäste professionell betreuen an Bars und Bistro21.
• Koordination der Abläufe im Bistro21 und Zusammenarbeit mit Gastrobereichen.
• Einhaltung Hygiene- und Lebensmittelvorschriften sicherstellen.
• Verantwortung für Speise- und Getränkeangebot inkl. Einkauf und Lager.
• Du entwickelst gemeinsam mit deinem Team neue Gastroangebote und setzt diese erfolgreich um.
• Du förderst Upselling und Kommunikation von Aktionen, Events und Loyalty-Angeboten.
• Arbeite eng mit dem Guest Experience Manager zusammen.

Skills

Mitarbeiterführung

Gästeservice

Organisation

MS Office

Deutsch/Englisch

Education

Gastronomie-Ausbildung

Weiterbildung im Service-/Barbereich

Tools

Bestellwesen

Einkauf

Warenkontrolle

Lagerbewirtschaftung

Job description

Mit unseren vier Casinos in Zürich, Pfäffikon SZ, St. Gallen und Winterthur sowie dem Online Casino swisscasinos.ch sind wir die führende Casinogruppe der Schweiz. Ergänzt wird unser vielseitiges Angebot durch unsere Technologiegesellschaft Swiss Casinos Technology sowie das Restaurant George Bar & Grill über den Dächern von Zürich.

Für unseren Bereich Guest Experience schaffen wir die neue Position Bar Manager, die wir gerne intern besetzen möchten. Du hast Lust, mehr Verantwortung zu übernehmen, deine Ideen einzubringen und dich weiterzuentwickeln? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Dein Spiel

• Du führst, motivierst und entwickelst das Bar-Team im 1. und 2. OG und förderst eine etagenübergreifende Zusammenarbeit.
• Du stellst einheitliche Service- und Qualitätsstandards sicher und achtest auf die korrekte Zubereitung und Einhaltung der Rezepturen.
• Du erstellst eine effiziente Personaleinsatzplanung und sorgst auch bei Events, Spitzenzeiten und kurzfristigen Ausfällen für einen reibungslosen Betrieb.
• Du stellst eine professionelle und herzliche Gästebetreuung an den Bars sowie im Bistro21 sicher und gehst aktiv auf Gästefeedback und Beschwerden ein.
• Du koordinierst die Abläufe im Bistro21 und sorgst für eine optimale Zusammenarbeit zwischen den verschiedenen Gastrobereichen.
• Du stellst die Einhaltung der gesetzlichen Hygiene- und Lebensmittelvorschriften sicher und schulst dein Team entsprechend.
• Du verantwortest die Organisation des Speise- und Getränkeangebots inklusive Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Zusammenarbeit mit Lieferanten.
• Du entwickelst gemeinsam mit deinem Team neue Gastroangebote und setzt diese erfolgreich um.
• Du förderst eine aktive Verkaufs- und Servicekultur, insbesondere durch gezieltes Upselling sowie die Kommunikation von Aktionen, Events und unseren Loyalty-Angeboten.
• Du arbeitest eng mit dem Guest Experience Manager zusammen, unterstützt bei Gästeevents und stellst die notwendigen Arbeitsmittel und Ausstattungen für einen effizienten Betrieb sicher.

Unsere Spielregeln

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder eine vergleichbare Qualifikation, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung im Service- oder Barbereich.
• Du bringst fundierte Erfahrung im Gästeservice sowie mehrjährige Führungserfahrung mit.
• Du bist eine leidenschaftliche Gastgeberpersönlichkeit und begeisterst unsere Gäste mit deinem professionellen und herzlichen Auftreten.
• Du hast Freude daran, Mitarbeitende zu führen, zu motivieren und eine offene, teamübergreifende Zusammenarbeit zu fördern.
• Du verfügst über Erfahrung in der Personaleinsatz- und Dienstplanung und verstehst es, Ressourcen effizient und bedarfsgerecht einzusetzen.
• Du bist mit Bestellwesen, Einkauf, Warenkontrolle und Lagerbewirtschaftung vertraut und hast ein gutes Verständnis für wirtschaftliche Abläufe.
• Du arbeitest strukturiert, selbständig und zuverlässig und erledigst auch administrative Aufgaben effizient und gewissenhaft.
• Du kennst dich mit Hygienevorschriften, Qualitätsstandards und den betrieblichen Abläufen in der Gastronomie aus.
• Du denkst unternehmerisch, handelst lösungsorientiert und bringst ein gutes Gespür für Verkauf und Gästebedürfnisse mit.
• Du zeichnest dich durch hohe Sozialkompetenz, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein aus und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick.
• Du verfügst über gute MS-Office-Kenntnisse sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Dein Spielfeld

Du kennst unser Unternehmen, unsere Gäste und unsere Kultur – jetzt hast du die Chance, den nächsten Schritt zu machen!

In dieser neu geschaffenen Position übernimmst du Verantwortung, bringst deine Ideen ein und gestaltest die Weiterentwicklung unserer Gastronomie aktiv mit. Dabei bieten wir dir viel Raum für Eigeninitiative, kurze Entscheidungswege und die Möglichkeit, gemeinsam mit deinem Team etwas zu bewegen.