Assistant Maitre d'Hotel - Luxury Cruise Dining Lead

Hapag-Lloyd Cruises; Zug; On-site; CHF 33,000 - 53,000; Full time

Benefits offered by this job

Bezahlte An- & Abreise

Kostenlose Unterkunft und Verpflegung

Kranken- und Unfallversicherung

Gute Aufstiegschancen

Weiterbildungen & Trainings

Job summary

sea chefs sucht im Auftrag von Hapag-Lloyd Cruises eine Assistenz-Maitre d’Hôtel (w/m/d) für ein Luxuskreuzfahrtschiff. Sie führen das Restaurant bis zu 200 Gäste und 30 Crew-Mitglieder, arbeiten eng mit dem Maitre d’Hôtel zusammen und repräsentieren den Service gegenüber Gästen und Besatzung.

Sie bringen Führungserfahrung, Fachwissen im Gastronomiebereich sowie ausgezeichnete Deutsch- und gute Englischkenntnisse mit.

Qualifications

• Führungserfahrung in gehobener Gastronomie ist erforderlich.
• Gute Kenntnisse der Getränke- und Weinkunde sowie Weitergabe an das Team.
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse sowie sicheres Auftreten an Bord.

Responsibilities

• Organisieren eines Restaurants mit bis zu 200 Gästen und 30 Crew-Mitgliedern.
• Unterstützen den Maitre d'Hotel bei Dienstplänen und Einteilung der Service-Crew.
• Führen des Teams fachlich und disziplinarisch, offene Feedbackkultur.
• Ansprechpartner für Gäste und Crew im Servicebereich.
• Probleme bei Reservierungen der Gäste lösen.
• 4–6 Monate Vertragsdauer (nach Absprache).

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Gastronomiekenntnisse

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Office Kenntnisse

Education

Ausbildung im Restaurant-/Hotelbereich

Tools

MS Office

Job description

sea chefs sucht im Auftrag von Hapag-Lloyd Cruises eine Assistenz-Maitre d’Hôtel (w/m/d) für ein Luxuskreuzfahrtschiff. Sie führen das Restaurant bis zu 200 Gäste und 30 Crew-Mitglieder, arbeiten eng mit dem Maitre d’Hôtel zusammen und repräsentieren den Service gegenüber Gästen und Besatzung.

Sie bringen Führungserfahrung, Fachwissen im Gastronomiebereich sowie ausgezeichnete Deutsch- und gute Englischkenntnisse mit.