Assistant Director of F&B / Duty Manager (m/w) 100%

Astoria Betriebs AG; Luzern; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Audi Flottenrabatt

Europapark-Vorteile

Job summary

Hotel Astoria Luzern sucht eine charismatische, unternehmerisch denkende Führungspersönlichkeit für den Bereich Food & Beverage. Sie tragen Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf der F&B-Outlets, vertreten den Director of F&B bei Abwesenheit und führen rund 100 Mitarbeitende.

Zudem optimieren Sie Serviceprozesse und planen Bankette sowie Events bis 500 Personen. Zu Ihren Aufgaben gehören auch die Einsatzplanung mit Mirus 3.0, Betreuung von Personal, sowie der Betrieb

Qualifications

• Abgeschlossene Hotelfachschule sowie leitende Berufserfahrung.
• Ausgeprägtes Führungsstil und Engagement sowie Vorbildfunktion.
• Qualitäts- und Servicebewusstsein für herausragendes Gästeerlebnis.
• Strategisches Denken und unternehmerisches Gespür für Angebots- und Umsatzentwicklung.
• Gastgeber mit Auge fürs Detail, Atmosphäre und Gästebedürfnisse.

Responsibilities

• Verantwortung für reibungslosen Betriebsablauf der F&B-Outlets sowie operative Unterstützung und Stellvertretung der Abteilungsleiter.
• Vertretung des Director of F&B bei Abwesenheit.
• Mitverantwortung für rund 100 Mitarbeitende im F&B Bereich inklusive Führungsrolle.
• Kontinuierliche Optimierung der Serviceprozesse zur Steigerung der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit.
• Selbstständige Planung, Organisation und Durchführung von Banketten und Events bis zu 500 Personen.
• Kontrolle der Mitarbeitereinsatzpläne mit Mirus 3.0.
• Mitwirkung bei der Gewinnung, Betreuung und Trennung von Mitarbeitenden.
• Bewirtschaftung des Kassensystems Xenia und der Ausschankanlage WMF.
• Beschwerdemanagement und aktive Lösungsfindung.

Skills

Führungskompetenz

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

Strategisches Denken

Gästeorientierung

Education

Hotelfachschule

Tools

Mirus 3.0

Xenia Kassensystem

WMF Ausschankanlage

Job description

Karriere im Hotel AstoriaWillkommen im Mittelpunkt des Geschehens

Unser einzigartiges und top modernes Hotel in Luzern verkörpert die Hotellerie der Zukunft! Innovative und authentische Spezialitätenrestaurants und atemberaubende Bar-Konzepte ergänzen das Angebot. Für unsere Kunden öffnen wir Türen zu anderen Dimensionen. Tragen Sie zu dieser Atmosphäre bei und bewerben Sie sich bei uns!

Wir bieten interessante Aufgaben in einem zukunftsorientierten, dynamischen Umfeld für Persönlichkeiten, welche aktiv neue Hotel- und Gastronomie-Erlebnisse mitgestalten wollen.

Hotel Astoria - Design by Herzog & de Meuron
Das Hotel Astoria an bester Lage im Zentrum von Luzern und nur wenige Gehminuten vom Bahnhof, dem KKL, der Altstadt und dem Vierwaldstättersee entfernt, ist ein top modernes 4-Sterne Hotel mit 263 renovierten Zimmern sowie 5 Bankett- und Seminarräumen mit state-of-the-art Ausstattung. Das grösste und aussergewöhnlichste Hotel der Zentralschweiz verfügt zudem über 3 aufregende Restaurants mit innovativen Konzepten und Gault Millau Punkten – Ristorante La Cucina (14 Punkte), Restaurant Thai Garden (14 Punkte), Mekong Asian Bistro&Bar. Unsere Penthouse 360° Roof Top Bar ist der Nummer 1 Treffpunkt im Szeneviertel der Luzerner Neustadt. Die Herzog & De Meuron Designzimmer machen das architektonische Meisterwerk im Herzen Luzerns zu einem der attraktivsten Stadthotels der Schweiz.

Wir suchen nach Vereinbarung eine charakterstarke, dynamische und unternehmerisch denkende Persönlichkeit als:

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf der F&B-Outlets sowie operative Unterstützung und zeitweise Stellvertretung der Abteilungsleiter
• Vertretung des Director of F&B bei Abwesenheit
• Mitverantwortung für rund 100 Mitarbeitende im F&B Bereich inklusive Führungsrolle und Vorbildfunktion
• Kontinuierliche Optimierung der Serviceprozesse zur Steigerung der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
• Selbstständige Planung, Organisation und Durchführung von Banketten und Events mit bis zu 500 Personen
• Kontrolle der Mitarbeiter-Einsatzpläne mit Mirus 3.0
• Mitwirkung bei der Gewinnung, Betreuung und Trennung von Mitarbeitenden
• Bewirtschaftung und à jour-Haltung des Kassensystems Xenia und der Ausschankanlage WMF.
• Beschwerdemanagement und aktive Lösungsfindung

Unsere Anforderungen:

• Abgeschlossene Hotelfachschule sowie Berufserfahrung in leitenden Positionen
• Überzeugender Führungsstil mit Engagement und Vorbildfunktion
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Servicebewusstsein für ein herausragendes Gästeerlebnis
• Strategisches Denken sowie unternehmerisches Gespür für Angebots- und Umsatzentwicklung
• Gastgeber mit einem Gespür für Details, Atmosphäre und individuelle Gästebedürfnisse

Wir bieten Ihnen:

• Zentrale Lage für einen einfachen Arbeitsweg (5 Gehminuten vom Bahnhof Luzern entfernt)
• Eine Position mit Verantwortung zur stetigen Optimierung von Prozessen
• Ein professionelles und dynamisches Team
• Profitieren vom Audi Flottenrabatt
• Und viele weitere Benefits wie z.B. Vergünstigung im Europapark...

Für weitere Auskünfte ist unser Personalbüro unter der Telefonnummer [phone] oder unter [e-mail] gerne für Sie erreichbar.

Karrieremöglichkeiten

Stehen Sie noch ganz am Anfang Ihrer Karriere oder möchten Sie Ihren bisherigen Lebenslauf erfolgreich ausbauen? Dann sind wir der richtige Arbeitgeber für Sie. Wir bieten motivierten Mitarbeitern die Möglichkeit, ihr Potenzial voll auszuschöpfen.