Superviseur/superviseure de restaurant

Mezza Lebanese Kitchen; Truro; On-site; CAD 21,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation en cours d'emploi

Soutien pour les nouveaux arrivants et

Soutien pour les réfugiés

Job summary

Mezza Lebanese Kitchen, situé à Truro, cherche un superviseur de cuisine pour diriger les équipes et assurer le respect des procédures.

Vous coordonnerez les activités de préparation et de service, participerez à la formation du personnel sur l'hygiène et les normes de sécurité, et gérerez les stocks et les rapports. Contrat à temps plein avec horaires variables et semaine typique de 35–40 heures.

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires exigé.
• Expérience: 1 an à moins de 2 ans.
• Bonne communication et sens du service client.

Responsibilities

• Établit des méthodes afin de respecter les horaires de travail
• Supervise et coordonne les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
• Assure la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
• Estime les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas
• Veille à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
• Régle les plaintes des clients et répond à leurs préoccupations
• Tiendra les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
• Rédige et soumet des rapports
• Prépare des listes de provisions alimentaires pour le chef
• Supervise et vérifie la préparation de plateaux
• Supervise et vérifie la livraison de plateaux d'aliments
• Établit les horaires de travail

Skills

Gestion d'équipe

Formation du personnel

Planification des horaires

Contrôle de la qualité

Gestion des stocks

Education

Diplôme d'études secondaires ou équivalent

Job description

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Hours: 35 à 40 heures par semaine
• Education:
• Experience:

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Milieu de travail

• Restaurant

Tâches

• Établit des méthodes afin de respecter les horaires de travail
• Supervise et coordonne les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
• Assure la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
• Estime les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas
• Veille à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
• Régle les plaintes des clients et répond à leurs préoccupations
• Tiendra les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
• Rédige et soumet des rapports
• Prépare des listes de provisions alimentaires pour le chef
• Supervise et vérifie la préparation de plateaux
• Supervise et vérifie la livraison de plateaux d'aliments
• Établit les horaires de travail

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Assis, debout et marcher
• Marcher

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Flexibilité
• Esprit d'équipe

Options de conditions d'emploi

• Soir

Expérience

• 1 an à moins de 2 ans

Options de conditions d'emploi

• Horaire flexible
• Matin
• Nuit
• Fin de semaine

Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés

• Accompagne les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés dans la reconnaissance des titres de compétences étrangers
• Présente des formations sur la diversité et le multiculturalisme pour créer un milieu de travail accueillant pour les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés

Soutien pour les jeunes

• Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes
• Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes

Soutien pour les Autochtones

• Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux travailleurs Autochtones
• Offre au personnel des formations sur les compétences culturelles et/ou des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les travailleurs Autochtones