Sous-chef de cuisine

Fédération De L'Upa Du Centre-Du-Québec; Potton; On-site; CAD 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Fédération De L'Upa Du Centre-Du-Québec recherche un(e) Sous-chef(fe) pour superviser l'équipe cuisine et assurer la qualité des plats préparés.

Sous la supervision de la Directrice Restauration et Entretien, vous planifierez les horaires, gérerez les achats et les inventaires, et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité tout en offrant un service client satisfaisant.

Qualifications

• DEP en Alimentation et tourisme - Cuisine.
• 2 à 3 ans d'expérience.
• Connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Effectuer le suivi structuré des tâches de l'équipe de cuisine.
• Établir les horaires et coordonner le service.
• Préparer, cuire et assaisonner les plats selon les techniques adéquates.
• Contrôler la qualité et la conservation des plats.
• Veiller à la satisfaction des clients et à la saine gestion des achats et des commandes.
• Gérer les inventaires et assurer le respect des procédures d'hygiène.

Skills

Français (parlé et écrit) - Moyen

Anglais (parlé et écrit) - Faible

Education

DEP, Alimentation et tourisme - Cuisine

Job description

Description de l’offre d’emploi

Principales tâches (Sous la supervision de la Directrice Restauration et Entretien, le ou la Sous-chef(fe): Effectuer un suivi structuré des tâches de l'équipe de la cuisine; Effectuer les horaires; Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les techniques adéquates et effectuer le service; Contrôler la qualité et la conervation des plats préparés; Veuillez à la satisfaction des clients; Collaboration à la saine gestion des achats et des commandes; Gestion et suivi des inventaires; Assurer le respect des procédures d'hygiène, de salubrité et de sécurité.

Qualifications professionnelles

Cette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)

Langues

• Français parlé et écrit - Moyen
• Anglais parlé et écrit - Faible

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience

2 à 3 ans