Chef cuisinier(ère)

Place aux Jeunes; Saint-David-de-Falardeau; On-site; CAD 45,000 - 55,000; Full time

Job summary

Un restaurant local à Saint-David-de-Falardeau recherche un Chef cuisinier pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la coordination d'équipe et de la gestion des stocks. Vous devrez respecter les délais et les normes de qualité tout en formant les autres cuisiniers. Ce rôle est essentiel pour maintenir un environnement de travail positif. Date limite pour postuler : 03 octobre 2026.

Qualifications

• Expérience dans un poste similaire en cuisine professionnelle.
• Capacité à travailler en équipe et à former d'autres cuisiniers.
• Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène.

Responsibilities

• Préparer les ingrédients pour la confection des plats.
• Assurer la coordination avec l'équipe de cuisine.
• Maintenir la propreté dans la zone de travail.
• Gérer les stocks d'aliments et d'équipements.
• Former les commis de cuisine.

Skills

Techniques de cuisson

Coordination d'équipe

Gestion des stocks

Créativité culinaire

Respect des normes de sécurité alimentaire

Job description

Chef cuisinier

Sous la supervision de la direction, la personne titulaire du poste assure le bon fonctionnement de l’entreprise lors des opérations en collaboration avec les employés sous sa supervision.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients nécessaires pour la confection des plats, selon les normes établies.
• Maîtriser différentes techniques de cuisson, de préparation et de présentation des plats.
• Assurer la coordination et la communication efficaces avec les autres membres de l’équipe de cuisine.
• Veiller à ce que les plats soient préparés en respectant les délais et les exigences de qualité.
• Maintenir la propreté et l’hygiène dans la zone de travail.
• Contrôler et gérer les stocks d’aliments et d’équipements.
• Participer à la création de nouveaux plats et l’élaboration du menu.
• Former et encadrer les commis de cuisine et les apprentis.
• Respecter les normes de sécurité alimentaire et les réglementations en vigueur.
• Contribuer à maintenir un environnement de travail positif et collaboratif.
• Effectuer les différents achats concernant les aliments et les produits nécessaires à la cuisine.
• Rechercher continuellement les meilleures opportunités d’achats.
• Effectuer certains déplacements, en lien avec les achats lorsque la livraison n’est pas possible.
• Documenter les différents procédés au sein de la cuisine (règlements, recettes, etc.).
• S’assurer de la propreté dans l’espace de travail en tout temps, en respectant le protocole de nettoyage mis en place par la direction (sujet à changement, selon les mesures sanitaires en place).
• Occuper les temps libres rémunérés en faisant l’entretien de base.
• Effectuer toutes autres tâches connexes reliées au poste de Chef cuisinier.

Date limite pour postuler : 03 octobre 2026