Sous-chef

PAL+; Sherbrooke; On-site; CAD 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Gym de l’Espace 4 Saisons gratuit

Rabais dans toutes nos entreprises

Billets gratuits pour le ski et le gol

Possibilités d’avancement

Job summary

OMG Resto, situé dans l’ancienne église Sainte-Thérèse au cœur de Sherbrooke, cherche un sous-chef de soirée pour compléter son équipe. Emploi permanent, temps plein, horaire du mardi au samedi avec service en soirée et partage des pourboires.

Intégré au groupe PAL+, vous participerez à l’élaboration des menus, superviserez la cuisine et veillerez à l’hygiène et à la qualité, avec des perspectives d’avancement.

Qualifications

• DEP en cuisine exigé.
• Formation en hygiène et salubrité considérée comme un atout.
• Expérience en tant que responsable de cuisine.
• Dextérité et capacité de gestion du stress.
• Autonomie et leadership mobilisateur.

Responsibilities

• Établir et faire respecter les politiques de la cuisine et de l’entreprise.
• Superviser les activités de la cuisine et élaborer les menus spéciaux avec le chef.
• Inspecter quotidiennement les zones de travail et assurer les normes d'hygiène.
• Soutenir le chef dans la préparation des commandes et assurer le service.
• Commander les fournitures et coordonner le service et la mise en place.
• Participer à la confection de menus et maintenir les équipements.
• Contrôler les températures des réfrigérateurs et maintenir l'aire de travail propre.

Skills

Leadership

Gestion du stress

Autonomie

Communication

Education

DEP en cuisine

Formation en hygiène et salubrité

Job description

Sherbrooke OMG Resto Soir Fin de semaine Temps plein

En bref

Le OMG Resto est à la recherche d’un ou d’une sous-chef de soir pour compléter son équipe. Emploi permanent, temps plein, horaire de soir du mardi au samedi. Salaire compétitif et partage des pourboires.

OMG Resto, c’est quoi?

Situé dans l’ancienne église Sainte-Thérèse au cœur de Sherbrooke, le OMG est un endroit festif où mêmes les plus sages seront tentés d’écouter le diable qui sommeille en eux. Au menu : burgers, tacos, poutines, tartares… en plus d’entrées gourmandes, de cocktails signature et de desserts décadents, le tout dans un décor unique et une ambiance de feu. C’est LA place party à Sherbrooke!

Joins-toi à la grande famille PAL+, le plus grand regroupement touristique des Cantons-de-l’Est!

PAL+, c’est quoi?

PAL+ est un créateur d’expériences touristiques authentiques des Cantons-de-l’Est. Le groupe chapeaute l’ensemble des activités de 9 entreprises à Magog, Orford et Sherbrooke : l’Espace 4 Saisons | l’hôtel Versō | le Bistro 4 Saisons | le Burger Pub | le bistro Kóz | le OMG Resto | LeCornet | Ratatouille et le bateau Le Grand Cru d’Escapades Memphrémagog.

Le petit + de PAL+

Grâce à la force de notre regroupement, nous pouvons t’offrir plusieurs avantages :

• Gym de l’Espace 4 Saisons gratuit;
• Rabais dans toutes nos entreprises;
• Billets gratuits pour le ski et le golf au Mont Orford;
• Possibilités d’avancement;

Tâches Et Responsabilités

• Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l’entreprise;
• Superviser l’ensemble des activités de la cuisine Élaborer conjointement avec le chef les menus spéciaux;
• Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
• Seconder le chef dans la préparation des commandes;
• Assurer le service;
• Coordonner le service et la mise en place;
• Passer des commandes aux fournisseurs;
• Participer à la confection de menus;
• Faire le suivi du bon entretien des équipements;
• Assurer le contrôle des températures des réfrigérateurs;
• Tenir l’aire de travail propre.

Qualifications

• Détenir un diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine;
• Détenir une formation en hygiène et salubrité (Atout);
• Posséder une expérience pertinente comme responsable de cuisine;
• Démontrer une dextérité au-dessus de la moyenne;
• Démontrer une capacité de gestion du stress;
• Autonomie;
• Bon communicateur;
• Démontrer des aptitudes de gestionnaire et un leadership mobilisateur.

Le genre masculin est utilisé sans discrimination et à des fins de concision.

Ça t'intéresse ?

Nicolas et Laurence, ton équipe RH