Maitre d’hôtel

GoDaddy, LLC.; Quebec; On-site; CAD 45,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Assurances collectives

Rabais dans les établissements

Job summary

Le Bistro 4 Saisons, rattaché au groupe PAL+, recherche un Maître d’hôtel passionné pour superviser le service en salle et assurer une expérience client exceptionnelle au sein d’un établissement classé #1 par TripAdvisor dans les Cantons-de l’Est.

Poste à Magog/Orford, horaires jour et soir, gestion des talents et des opérations, coordination avec la cuisine; anglais nécessaire pour une clientèle internationale; profil requis: 3–5 ans en restauration et sens de l’organisation.

Qualifications

• DEC en gestion hôtellerie et restauration ou expérience équivalente exigée.
• Expérience démontrée en supervision d’équipe et service en salle.
• Connaissance de sommellerie et de cocktails appréciée.

Responsibilities

• Planifier les opérations et gérer les activités sur le plancher pendant le service.
• Établir les objectifs pour l’équipe de service et veiller à leur atteinte.
• Mettre en place des routines de rencontre et communiquer les stratégies.
• Maintenir les standards du Bistro 4 Saisons et d’assurer l’entretien des lieux.
• Préparer, réaliser et suivre les plans d’actions et des comptes rendus.
• Gestion des talents: embaucher, développer et coacher l’équipe.
• Maintenir une excellente collaboration avec l’équipe de cuisine.
• Dresser l’inventaire des alcools, effectuer les commandes et suivis.
• Créer la carte des cocktails et des vins et assurer la formation des employés.
• Suivre la satisfaction clientèle et les tâches administratives.

Skills

Gestion d'équipe

Planification

Service en salle

Sommellerie

Mixologie

Formation du personnel

Education

DEC en gestion hôtellerie et restauration OU expérience équivalente

Job description

Passionné(e) de restauration? Nous avons un super poste de maitre d’hôtel! Horaire de jour et de soir, incluant les fins de semaine.

Profites des avantages du groupe PAL+! Assurances collectives, rabais dans les établissements, et bien plus!

Le Bistro 4 Saisons, c’est quoi?

Le Bistro 4 Saisons est un réputé restaurant situé au pied du mont Orford, à même l’hôtel Espace 4 Saisons. C’est aussi une cuisine simple et raffinée d’inspiration française, une équipe professionnelle qui offre un service attentionné et une terrasse avec vue sur la montagne. Année après année, le Bistro est classé #1 sur TripAdvisor pour la région!

Joins-toi à la grande famille PAL+, le plus grand regroupement touristique des Cantons-de-l’Est!

Grâce à la force de notre regroupement, nous pouvons t’offrir plusieurs avantages :

Relevant de la Directrice-Adjointe de la restauration, le Maître d’hôtel supporte le directeur dans la gestion de l’établissement, gérer les opérations et l’équipe de service du restaurant, optimise l’expérience client en prenant soin de l’atmosphère, des étapes de service et en participant à toutes tâches permettant d’offrir un service exceptionnel aux clients.

Tâches et responsabilités:

• Planifier les opérations et gérer les activités sur le plancher pendant le service ;
• Établir les objectifs pour l’équipe de service (ventes et satisfaction client) et veiller à l’atteinte et à la communication des résultats (ex : mise en place d’un tableau de bord) ;
• Établir une routine de rencontre dans le but d’assurer la communication des stratégies et des informations à l’équipe de service ;
• Assurer le maintien des standards du Bistro 4 Saisons ;
• Préparer, réaliser et suivre les plans d’actions et des contres rendus afin d’atteindre les objectifs du restaurant ;
• Gestion des talents : embaucher, développer et coacher l’équipe de service ;
• Maintenir une excellente relation et collaboration avec l’équipe de cuisine ;
• Dresser l’inventaire de l’alcool, effectuer les commandes et le suivi des écarts ;
• Effectuer la création de la carte des cocktails et des vins.
• Assurer l’application du programme de formation pour les nouveaux employés;
• Effectuer des suivis auprès de la clientèle présente pour s’assurer de leur satisfaction ;
• Veiller à ce que l’entretien des lieux soit réalisé adéquatement ;
• Établir un horaire pour le personnel de service ;
• Réaliser les tâches administratives nécessaires.
• DEC en gestion hôtellerie et restauration OU expérience équivalente;
• Expérience en sommellerie et mixologie;
• 3 à 5 ans d’expérience en restauration et/ou en gestion évènementielle;
• Être passionné de restauration;
• Aimer travailler en équipe;
• Être dynamique;
• Avoir le sens de l’organisation et des priorités;
• Être apte à travailler sous pression;
• Avoir une excellente présentation professionnelle;
• La connaissance de l’anglais est requise afin d’assurer le service et la communication avec une clientèle touristique internationale;
• Connaissance de la suite Office;
• Connaissance de Maître D (Atout).

PAL+ valorise l’équité, la diversité et l’inclusion. Nous accueillons avec ouverture et respect toutes les candidatures, peu importe l’origine, l’âge, le genre, l’orientation ou autre situation. Ce qui compte pour nous : ton talent, ton attitude et ton envie de contribuer à notre mission.

Dans un souci de clarté et de fluidité du texte, le genre masculin est employé de façon générique pour désigner toutes les personnes, sans discrimination.

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