Evening Sous-Chef | Lead Kitchen & Service Team

PAL+; Sherbrooke; On-site; CAD 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Gym de l’Espace 4 Saisons gratuit

Rabais dans toutes nos entreprises

Billets gratuits pour le ski et le gol

Possibilités d’avancement

Job summary

OMG Resto, situé dans l’ancienne église Sainte-Thérèse au cœur de Sherbrooke, cherche un sous-chef de soirée pour compléter son équipe. Emploi permanent, temps plein, horaire du mardi au samedi avec service en soirée et partage des pourboires.

Intégré au groupe PAL+, vous participerez à l’élaboration des menus, superviserez la cuisine et veillerez à l’hygiène et à la qualité, avec des perspectives d’avancement.

Qualifications

• DEP en cuisine exigé.
• Formation en hygiène et salubrité considérée comme un atout.
• Expérience en tant que responsable de cuisine.
• Dextérité et capacité de gestion du stress.
• Autonomie et leadership mobilisateur.

Responsibilities

• Établir et faire respecter les politiques de la cuisine et de l’entreprise.
• Superviser les activités de la cuisine et élaborer les menus spéciaux avec le chef.
• Inspecter quotidiennement les zones de travail et assurer les normes d'hygiène.
• Soutenir le chef dans la préparation des commandes et assurer le service.
• Commander les fournitures et coordonner le service et la mise en place.
• Participer à la confection de menus et maintenir les équipements.
• Contrôler les températures des réfrigérateurs et maintenir l'aire de travail propre.

Skills

Leadership

Gestion du stress

Autonomie

Communication

Education

DEP en cuisine

Formation en hygiène et salubrité

Job description

OMG Resto, situé dans l’ancienne église Sainte-Thérèse au cœur de Sherbrooke, cherche un sous-chef de soirée pour compléter son équipe. Emploi permanent, temps plein, horaire du mardi au samedi avec service en soirée et partage des pourboires.

Intégré au groupe PAL+, vous participerez à l’élaboration des menus, superviserez la cuisine et veillerez à l’hygiène et à la qualité, avec des perspectives d’avancement.