Sous-chef

Evolia; Montreal (administrative region); On-site; CAD 52,000 - 70,000; Full time

Job summary

Olive + Gourmando, récemment ouvert à Royalmount, recherche un sous-chef passionné et motivé par l’excellence culinaire pour rejoindre notre équipe dynamique.

Vous travaillerez avec la cheffe cuisinière pour assurer la gestion quotidienne, superviserez l’équipe, et veillerez au respect des standards de qualité et d’hygiène, en assurant une collaboration efficace avec la salle.

Qualifications

• 3 à 5 ans d’expérience en restauration dans un rôle similaire.
• Diplôme d’études professionnelles (DEP) en restauration.
• Bonnes compétences en relation client et en soutien à la gestion du personnel.
• Sens de l’organisation, flexibilité et capacité à travailler sous pression.

Responsibilities

• Soutenir la cheffe cuisinière pour assurer le bon déroulement des opérations en cuisine et de la mise en place au service
• Superviser et former l’équipe de cuisine pour maintenir un environnement de travail positif et collaboratif.
• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène, conformément aux réglementations en vigueur.
• Gérer les inventaires, passer les commandes et contrôler les coûts pour optimiser l’efficacité opérationnelle.
• Participer à la gestion des horaires et au développement des membres de l’équipe.
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de la salle pour assurer une communication fluide et un service impeccable.
• Contribuer à la satisfaction de la clientèle, notamment en répondant aux demandes spécifiques et en traitant les plaintes rapidement.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Organisation

Gestion du stress

Education

DEP en restauration

Job description

Olive + Gourmando récemment ouvert à Royalmount, est un lieu reconnu pour son ambiance conviviale et sa cuisine exceptionnelle.

Nous sommes actuellement à la recherche d'un.e sous-chef.fe passionné.e et motivé.e par l'excellence culinaire pour rejoindre notre équipe dynamique.

Description du poste

En tant que sous-chef, vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion quotidienne de la cuisine et dans la collaboration avec notre cheffe cuisinière pour offrir une expérience culinaire inoubliable à nos clients. Vous superviserez une équipe dédiée et veillerez au respect des standards élevés de qualité et d’hygiène.

Responsabilités principales

• Soutenir la cheffe cuisinière pour assurer le bon déroulement des opérations en cuisine et de la mise en place au service
• Superviser et former l’équipe de cuisine pour maintenir un environnement de travail positif et collaboratif.
• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène, conformément aux réglementations en vigueur.
• Gérer les inventaires, passer les commandes et contrôler les coûts pour optimiser l’efficacité opérationnelle.
• Participer à la gestion des horaires et au développement des membres de l’équipe.
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de la salle pour assurer une communication fluide et un service impeccable.
• Contribuer à la satisfaction de la clientèle, notamment en répondant aux demandes spécifiques et en traitant les plaintes rapidement.

Exigences du poste

• 3 à 5 ans d’expérience en restauration dans un rôle similaire.
• Diplôme d’études professionnels (DEP) en restauration
• Solides compétences en service à la clientèle et expérience en soutien à la gestion de personnel.
• Sens de l’organisation, flexibilité et capacité à travailler sous pression.

Profil recherché

• Leadership naturel et esprit d’équipe.
• Passion pour la cuisine et volonté de se surpasser.
• Organisation, flexibilité et capacité à travailler dans des délais serrés.
• Capacité à gérer efficacement plusieurs tâches simultanément.
• Tolérance au stress et dynamisme.

Conditions de travail

• Horaire variable (jours, soirs, fins de semaine).

Pourquoi nous rejoindre?

• Possibilité de contribuer à une expérience client mémorable.
• Environnement de travail dynamique et collaboratif.
• Opportunités de développement de carrière et de progression au sein de l'entreprise.

Si vous êtes passionné.e par la cuisine et que vous souhaitez faire partie d’une équipe dévouée à créer des moments inoubliables pour nos clients, nous aimerions vous rencontrer !