Restaurant manager

Evolia; Lévis; On-site; CAD 45,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Nourriture à prix réduit ou gratuite

Stationnement sur place

Job summary

Evolia, situé à Lévis, recherche un gérant de cuisine passionné et expérimenté pour superviser la cuisine, préparer les repas et gérer les commandes. Le salaire et les tâches spécifiques seront discutés lors de l’entrevue.

Le candidat idéal possède une expérience en gestion de cuisine, d’excellentes compétences en leadership et une connaissance solide des techniques culinaires. Poste à temps plein, travail sur place avec possibilités de formation et développement professionnel.

Qualifications

• Expérience préalable en gestion de cuisine ou chef de cuisine dans restauration.
• Compétences en leadership et capacité à travailler sous pression.
• Connaissance des techniques de préparation et de cuisson.
• Capacité à organiser efficacement le travail en cuisine et à gérer les commandes.

Responsibilities

• Superviser l’équipe de cuisine et veiller au bon déroulement des opérations.
• Préparer les repas selon les recettes du restaurant et garantir une présentation soignée.
• Gérer les commandes et assurer la disponibilité des ingrédients.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former et encadrer le personnel de cuisine.
• Gérer les stocks et minimiser les pertes.
• Veiller à la sécurité et à l'hygiène en cuisine.

Skills

Leadership

Connaissance culinaire

Organisation

Gestion d'équipe

Flexibilité

Job description

Notre restaurant de Lévis est à la recherche d’un(e) gérant(e) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le ou la titulaire du poste sera responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la préparation des repas et de la gestion des commandes. Le salaire ainsi que les tâches spécifiques seront discutés lors de l’entrevue.

Responsabilités

• Gestion de la cuisine : Superviser l’équipe de cuisine, organiser les tâches et veiller à ce que toutes les opérations se déroulent de manière fluide et efficace.
• Préparation des repas : Préparer des plats selon les recettes du restaurant, en garantissant une qualité constante et une présentation soignée.
• Gestion des commandes : Gérer les commandes de cuisine, s'assurer que les ingrédients sont disponibles en quantité suffisante et passer les commandes auprès des fournisseurs si nécessaire.
• Contrôle de la qualité : Assurer la conformité avec les normes de qualité et d\'hygiène alimentaire.
• Formation de l’équipe : Former et encadrer le personnel de cuisine, en veillant à leur développement professionnel et à l’amélioration des compétences.
• Gestion des stocks : Superviser la gestion des stocks de nourriture et des fournitures, en assurant un inventaire précis et en minimisant les pertes.
• Respect des normes : Veiller au respect des normes de sécurité et d\'hygiène en cuisine.

Qualifications requises

• Expérience : Expérience préalable en gestion de cuisine ou en tant que chef de cuisine dans un environnement de restauration.
• Compétences en leadership : Excellentes compétences en gestion d’équipe et capacité à travailler sous pression.
• Connaissance culinaire : Solides compétences culinaires et connaissance des techniques de préparation et de cuisson.
• Organisation : Capacité à organiser efficacement le travail en cuisine et à gérer les commandes de manière proactive.
• Flexibilité : Disponibilité pour travailler les fins de semaine et en soirée selon les besoins du restaurant.

Avantages

• Nourriture à prix réduit ou gratuite
• Stationnement sur place